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钙果所含丰富的天然营养活性钙，易吸收，利用率高，有效补充人体钙元素的缺乏，是老人、儿童补钙的最好果品。钙果果实中钾、铁、锌、硒等微量元素营养矿物质富集，是人类益寿延年、抗疾健身的重要物质。

钙果冰酒利用钙果果实特殊的芳香气味、高含量的单宁和多酚类活性物质，丰富的游离氨基酸和苹果酸等组成钙果冰酒酒体的主要物质，加上其饱满和多彩的天然色泽，更赋予钙果冰酒以独特口感与醇香。国内著名品酒师品鉴后赞赏：“听其名彰显尊贵，观其色晶亮剔透，闻其香浓郁纯正，饮其酒神清气爽。” “喝到口里是凉的，到胃里是发热的”。

钙果冰酒中的花青素、类黄酮、维生素、类胡萝卜素以及多酚类化合物能扩张血管，清除人体自由基，修复细胞，使血管壁保持弹性，软化血管，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。常喝钙果冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。

钙果冰酒的保健功效：

钙果冰酒被称为“上天赐予人类的礼物”。除符合冰酒特质，且品质优秀外，保健功能更为突出。

钙果冰酒所含的花青素、活性钙、氨基酸、维生素、微量元素等成分含量均达到或超过同类酒品的品质。其中主要成分花青素、维生素C、SOD、谷胱甘肽、植物神经酸、氨基酸、生物活性钙的含量远远超过国外葡萄冰酒，具有抗氧化、抑制“三高”、健身美容等.

钙果冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。长期适量饮用钙果冰酒，不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险，具有很好的保健，抗氧化，细胞修复等作用.

钙果冰酒的饮用小知识：

钙果冰酒应在饮用前开瓶，让酒充分进行呼吸（醒酒），即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。

饮用时，在口中停留5-8秒，可以充分享受到钙果冰酒呈现出来的酒品效果：入口圆润、甘甜、清新的感觉，酸度饱满，沁人心脾的果香，回味悠长，有一种持久稳重的味道。

钙果冰酒品种主要有冰白酒和冰红酒两种，系100%原汁经低温冰冻除冰技术发酵而成，口感醇厚清爽，品质上乘，这是其他酒类所不能比拟的。冰白酒颜色呈透明金黄色，采用黄色钙果为原料制作；冰红酒呈宝石红色，采用红色钙果为原料制作。

冰酒最佳的贮藏温度为4~8°C，饮用温度为8~15°C，饮用时可根据个人喜好加冰或加柠檬片等调和口感；尤其是钙果冰红酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之品.

钙果冰酒酿制小知识：

钙果冰酒属于甜酒。为什么用冰冻的方法能酿出甜酒呢？这是因为，钙果鲜果经过清洗，打浆后，先进行人工冰冻技术，将钙果原汁逐渐降温达到零下12°C，此时由于冰冻的作用，钙果原汁表面就会结出一层冰碴，然后将这层冰渣去掉，除去冰渣的过程实际是原汁去除水分的过程，也是钙果原汁进一步浓缩的过程，如此反复几次，原汁浓度就会大幅提高，营养成分和活性物质就会进一步富集。

低温冰冻的结果也是果汁营养发生转变的过程，尤其是在较低的温度下，一些酶类发生的催化反应得到更有效的发挥，大分子化合物不断减少，小分子化合物不断增加，尤其是小分子的糖类得到大幅提升，酸度下降，酸甜比趋于更加适宜，口感更加香甜，风格更显独特。