2020-08-20

近年来,随着我们国家经济社会的快速发展,城市化率的不断提高,人们对居住生活的环境提出了新的要求。文山城市建设的扩展,居住环境的改善,经济发展平台的构建吸引了大批人员到文山城区创业发展,迁入文山城生活,创业的回民不断增加,由于人口的增加和一些功能的不完善,给生活在文山城的回民带来一定的压力。如在讨亲嫁女等等大小客事上,请客人家要耗费极大的精力,既要请人帮厨,预算、采买办宴席,又要招呼招待好宴请的客人,事务繁杂繁重,精力分散,多头操心,办一场客事下来,请客人家感到精疲力竭。如若操心不到位一点就出现宴席桌数不够或桌数过多,招来亲戚朋友的嘲笑或造成不必要的浪费。为杜绝宴请中此类事情的发生,本着为请客人家排忧解难角度出发,把他们从宴请的繁杂事务中解脱出来,能集中精力招呼接待好宴请的亲朋友好,省心、省事、省钱办好客事。我们通过多年的观察,经大家商议,我们决定组建成立一支专业帮厨团队,为宴请办客事的人家承担餐厨方面的事务,负责宴请桌数的预算,食材的购买,按办客人家的要求加工,提供价位合理,保质保量宴度和需要的桌数,减轻或解除请客人家的后顾之忧和压力。

一、团队名称:文山城区好帮厨团队。二、组织构架:团队共十人。1、团队设团长一名,副团长一名,负责团队的管理,组织协调办餐厨方面的事务,有计划有组织地完成好承接承办宴席。2、设会计出纳各一名,负责团队帐务的管理。3、设采买两人,负责食材的采纳。4、设厨师四名,负责食材的加工,菜品味道的把关。三、场地:用文山清真寺一楼的厨房和餐厅作为平台承接承客席,按清真寺以往的规定交纳相关的费用。四、承接承办方式:1、半包方式:由请客人家预算,购买食材,提供宴请的桌数,好帮厨团队按请客人家的要求,负责半料加工,完成宴请所订的桌数,按桌数收取一定的加工费用。2、全包方式:由请客人家提供宴请的人数,帮厨团队负责预算宴请所需的桌数来确定各种食材的用量和采心买,按请客人家的要求加工提供足够宴请的桌数,按采购食材成本,人工成本和加工的桌数收取费用。五、承接承办的范围:凡文山城区回民或外来回民大小客事宴请,五桌以上的客事都可承接承办,承接承办方式请客人家自选,桌数多者价格从优。

六、好帮厨团队要树立为民服务的思想,从办客人家的实际出发,想办客人家所想、精打细算,按请客人家的要求,用最好的厨艺,尽心做好每道菜品,提供美味佳肴,保质保量完成承接承办的桌数,使来做客的人吃得满意,使请客的人家感到省心、省事、省钱办客事。,,

一、依托文山清真寺完善的服务设施。1、可同时停放80辆车的停车场。2、同时接待300一600人的餐厅。3、齐全的厨房设施和用品用具。

二、厨房团队全部是穆斯林,更附合伊斯兰教教规、教义。

三、制作的穆斯林特色菜品,色、香、味俱全。

联糸人:马应竹、电话:13577638485

马海瑶、电话:15108831569

马俊兰、电话:13577606954