平时，家人可以为我们做一切。今天，我为家人做一顿饭。 先从买菜开始吧，带上我的顾问（妈妈），妈妈带上钱，我们来到了超市和菜市场进行选购。 选空心菜时，要选叶片越绿的，越新鲜，不能有烂菜叶，切口没有腐烂和变色。 买菜的同时，也了解了菜的价格。原来，一斤空心菜菜4.8元，在饭店炒一盘空心菜要20多块钱呢！ 挑选西红柿时要注意有没有烂掉的，颜色越红越好。 蔬菜选购完后要拿去称。 <h3>接下来去买桂花鱼，鱼含有丰富的蛋白质。</h3> 螃蟹是妈妈最喜欢吃的海鲜，今天要蒸螃蟹给妈妈，好好犒劳她。 妈妈说选螃蟹时要挑重的，重的有肉，白色肚皮上有三角形是公的，椭圆形是母的，母螃蟹肉比较多。 海带芽看起来像个茶叶，煮起来方便，吃起来美味。 买瘦肉时要买猪前腿的肉，口感比较好。 买完猪肉也要拿去称重，才能到出口结算。 <h3>买单的时候发现买四菜一汤的食材只有139元。如果去饭店吃的话，随便都要500多元吧。</h3> 买完菜就回家喽！期待今晚的表现。 <h3>先淘米做饭，一杯米可以煮两碗米饭。按人数量米做饭！</h3> <h3>开始洗螃蟹，把螃蟹放在大碗里，水不要太多，加白酒浸泡，让螃蟹醉倒，再用活水冲洗，用干净的牙刷刷一刷，洗的时候要注意安全，不要被螃蟹的钳子夹到了。总觉着我是在冒着生命危险给它洗澡！</h3> <h3>空心菜要先择菜，这个过程比想象中要耗时，妈妈可真不容易啊！以后我还是多吃一些瓜类蔬菜！妈妈就不要这么麻烦了！</h3> <h3>择菜完就可以用清水冲洗空心菜5次就可以了！</h3> <h3>洗肉不能只用清水冲洗，妈妈说，应该用温水加盐浸泡10分钟，再加淀粉泡一下，然后用温水清洗干净。</h3> <h3>洗鱼时，用活水，清除干净内脏和血水，还有鱼鳃！</h3> <h3>清蒸桂花鱼是我非常喜欢吃的一道菜，而且做起来也很方便。把鱼洗净之后再切一些葱、姜、蒜。用来去腥味！在鱼的身上加少许料酒、鸡精、盐！静置10分钟！</h3> <h3>清蒸桂花鱼，盖上锅盖开始计时10分钟就可以了。</h3> <h3>鱼蒸好之后，已经香气四溢！蒸好的鱼，眼睛是往外凸的。</h3> <h3>这时候，用另外一个小锅把油加热一下，然后淋在蒸好的鱼上面，美味的清蒸桂花鱼就好了。</h3> <h3>当热的橄榄油，淋在蒸好的鱼身上时，散发出的香味，真的是好诱人呀。</h3> <h3>因为不是很熟练，忘记了香葱要蒸好之后，再放在鱼的上面，蒸之前放，所以颜色有点发黄了，不过不影响美味！</h3> <h3>清洗螃蟹的时候，要把螃蟹的腮部清除后冲洗干净。蒸螃蟹的时候，必须盖子朝下，肚子朝上！这样螃蟹的美味，不会在蒸时候流失。</h3> <h3>装盘，盖上锅盖，计时20分钟螃蟹就可以了。</h3> <h3>蒸熟的螃蟹，再换一个盘子，把它翻过来装盘，这样红红的颜色，看起来就很好吃哦。</h3> <h3>在蒸螃蟹的时候，我把瘦肉先切条再切片，然后加上料酒、白糖，五香粉，少许鸡精和酱油。静置10分钟！</h3> <h3>炒瘦肉很简单！还是因为不熟练，买菜的时候忘记买芹菜，或者胡萝卜作为配菜了。那样色香味俱全更完美！</h3> <h3>虽然没有配菜，但是料足呀！关键味道完美！（我已经偷偷尝过了！）</h3> <h3>青菜留到最后来炒。</h3> <h3>所有的菜中，我觉得空心菜耗时是最多的了！放到锅里的时候一大锅满满的，出锅却只有小小的一盘。</h3> <h3>呃........好像火候没有掌握好！我贴身顾问（妈妈）接了一个电话，青菜就炒过头了！</h3> <h3>接下来是我的拿手好汤。“海带芽蛋花汤”，把海带芽放入开水中就像泡茶叶一样，一个个海带芽舒展开来，再把一个鸡蛋打成蛋花。加上鸡精、盐、香油！太完美了！</h3> <h3>一碗营养补钙味美香滑的海带芽蛋花汤----你值得拥有！</h3> <h3>盘中美食丰足，更惜点滴天物。不忘节俭美德，才有他日富足。说白话----吃多吃少，光盘正好。如果不是今天自己亲自动手，从买菜、洗菜、煮菜、到刷锅、洗碗、清理灶台、倒垃圾，才真正体会到家人的不容易。我只是做了一餐，家人却是365天，一天三餐。</h3>