喝漳平水仙茶，我的家乡茶

曾心源漳平水仙

漳平水仙茶（福建闽西南，典型传统手工乌龙茶代表，闽中山地文化过渡闽南海洋文化地带，三个山脉（玳瑁山，戴云山，博平岭）结合部，地处九龙江上游源头流域，九山一水一分田）恰好介于二者之间，发酵程度和火功不及岩茶，但超过闽南乌龙，因此漳平水仙茶既有闽南乌龙的花香气，又有闽北岩茶的醇厚滋味与回甘。