香菇与它同食就是“毒”,很多人还在吃!

临汾旅绿牌军

<p>香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。</p> <p>家里煮饭时也时常要放点香菇,对身体很有好处,香菇具有和胃、健脾、补气益肾的作用。可是你知道吗?香菇一旦和这几种食物在一起吃,不但效果大打折扣,还有可能会导致身体的不适。</p><p><br></p><p><b>香菇不宜与它同食</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1、香菇+河蟹</b></p><p>香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D。两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2、香菇+西红柿或胡萝卜</b></p><p>香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值,不宜一起食用。西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3、香菇+驴肉</b></p><p>香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻。驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效。但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">4、香菇不宜和鹌鹑同食</b></p><p>香菇和鸡肉搭配是美味佳肴,但若是和鹌鹑一起吃就要注意了,可能会造成面部黑色素沉淀,滋生斑点,影响容颜。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">5、香菇和鸽子肉同食</b></p><p>古话云“一鸽胜九鸡”,和鸡肉比起来,鸽子营养价值很高,鸽肉含有很多人体代谢所需的必需氨基酸,故鸽子有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。它是可以有着补肝壮肾的功能,他还可以益气补血,鸽子肉还可以清热解毒,所以说鸽子的功效是非常的丰富。但是鸽子肉是不能和香菇一起吃的,二者同食的话会引起痔疮,所以大家要注意了。</p> <p><b>香菇这样吃,功效强大</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1、香菇+毛豆</b></p><p>毛豆含有大量脂肪、蛋白和膳食纤维,适量食用有补铁养身之效,结合香菇一同食用还可以健脾补胃、益气补虚。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2、香菇+莴笋</b></p><p>莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3、香菇+荸荠</b></p><p>两者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用,特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">4、香菇+口菇</b></p><p>口菇质地鲜美,营养丰富,容易吸收,同食用价值很高的香菇一起食用,有清热化痰、润肤美容、镇定降压的功效。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">5、香菇+木瓜</b></p><p>木瓜营养成分丰富,可医用可食用,有美容养人的功效,结合香菇一同食用,有降脂减肥、降压等功效。</p> <p><b>哪些人不适宜吃香菇</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">1、有吃蘑菇中毒经历的人</b></p><p>有过吃香菇中毒经历的人,体内已经产生抗体和应激反应,不宜在食用香菇。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">2、高血脂、高血压患者</b></p><p>香菇中含有丰富的营养物质和钙元素,不适合高血圧、高血脂的人群食用,否则会引起身体不堪重负,不适、轻微中毒等后果。</p><p><br></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">3、糖尿病患者</b></p><p>香菇极易吸收消化,糖尿病患者食用香菇的话会引起头晕眼花、恶心呕吐等不适现象,不宜过多食用。</p><p><br></p><p><b>怎么挑选好的香菇</b></p><p><br></p><p>1、看香菇的个头,个头大的香菇相对于小的要好,因为肉多就更好感觉更爽。</p><p><br></p><p>2、看香菇的菌柄与菌盖的生长状态,比较匀称的相对好些,所谓歪瓜裂枣,长得畸形的肯定不好。</p><p><br></p><p>3、看菌盖的颜色和裂纹,优质的(这里应当是相对来说)香菇菌盖上会有花纹状的裂纹,并且菌盖长得匀称。</p><p><br></p><p>4、看菌盖的边缘,如果菌盖的边缘是弯曲向里的,俗称铜锣边,说明比较新鲜,如果已经展开,说明香菇比较老。</p><p><br></p><p>5、看菌柄,菌柄比较直,不弯曲,比较粗壮,不细长,这样的香菇质量相对好些。</p>