BBC：猪油是10大最营养的食物之一

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根据英国广播公司BBC在1月份的一个报道：研究人员，在分析了超过1000种食物之后，发现：猪油是最营养的食物之一，排名第8位，排名前10位的有如下食物⑤

保护心脏健康，帮助抗击癌症

因为一些权威机构的在之前几十年前的误导，大部分都认为猪油是不利于心脏的，而现在越来越多的研究发现，糖，加工食品，米面等高碳水主食才是心脏病的罪魁祸首。

而猪油等富含饱和脂肪等的食物，和心脏病无关，如果你坚持低碳饮食，可能会有利于心血管疾病。

猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右，可以看到，它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，而且也对心脏产生了足足的益处。

2009年，有科学家对饱和脂肪摄入量，和中风之间的关系进行了研究，他们跟踪和评估了58543位日本人，高达14.1年之久，研究结果发现：⑥

饱和脂肪和心脏病，中风是反相关的，也就是说，饱和脂肪摄入更多，能降低心脏病，和中风的风险。