<p>第一次吃“老台门”包子的遐想</p><p> </p><p> </p><p><br></p><p> 好多次早上从公司外面的一家“老台门包子”铺经过，排队买包子的人络绎不绝，于是就判断：这家包子一定不会太差，后来一了解，“老台门”是浙江绍兴的名牌产品，运行17年在全国开有近5000家加盟店，虽然如此，但却一直没有品尝过。</p><p> 今天周六，早起习惯养成，不到八点就到了公司楼下，离上班还有一个小时，便去这家包子铺买了不同两种馅的两个包子（牛肉粉条，尖椒茄子），咬了一口味道还不错，吃了第二口，立刻想起年少时上初中，有一次早上起来下着雨，去学校前母亲除了让我穿上塑料纸做的雨披，还特意给我取出了八两粮票，并叮咛道：“中午下雨就不要回来吃饭了，在离学校跟前的公社食堂买几个馒头，不要卖包子，包子吃了不耐饥”。我拿着手中的包子吃到第三口，母亲慈祥的面容瞬间浮现在眼前，父辈一代一生吃过不少苦，但从未能够吃到我们今天随处可见的美食，思绪万千跨越时空长河，我的眼泪刷的滚落出来……</p><p> 按我吃饭的速度，这两个包子也就一分钟内就下肚了，可眼前的两个包子却吃了许久。</p><p> </p><p> 七十年代的农村绝大部分家庭都比较贫穷，在吃饭的问题上只要能填饱肚子就算不错了，别的美食美味的字眼从未在心中逗留过。</p><p> 餐饮市场上一大批蓝田勺勺客的出名，起初也都是奔着做饭的行业首先能填饱肚子，而并非此行业能发家致富（因为在六七年代蓝田就是国务院挂了号的有名的贫困县）。80年代民间有云：“挣钱不挣钱，落个肚肚圆”。但时代的前进，社会的发展，餐饮业的繁荣更迭。现在人们早已告别了饥荒的年代，开始追求不仅仅是吃饱，同时要吃好，吃出品味，吃出文化，吃出营养，吃出健康。中国是全世界公认的烹饪王国，人们对吃的要求和奢望在不断攀升，同时也涌现出了大批的吃喝歪风，浪费国家粮食资源，践踏人民血汗，蛀吸国家财政的腐败分子，挥金如土，醉生梦死。从另一个层面看，生活的富裕，饮食的不科学，无节制导致不少人过度肥胖，同时出现了许多异症怪病。勤俭节约是中华民族的传统美德，俭以养德。现在人们日子好过了，生活水平提高了，勤俭节约的好风尚任然值得提倡，我们虽然没有必要餐餐以主食馒头充饥，但简朴的意识不能没有，兴旺的时候想着衰败的时候，酒囊饭足，艳茶溢口时想着也许再有饥饿的那一天，居安必要思危。尤其是在今年冠状病毒施虐人类。全世界的经济遭受到了史无前例的重创损失，不必说其他消费，单就是有一天可能吃饭问题也会悄然危机相当一部分人的生存。</p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 国家主席习近平在八月十一日对餐饮浪费的社会问题做出重要指示，他强调：要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮业浪费行为，要进一步加强宣传教育，切实培养节约的习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。</span></p><p> 从传统文化勤俭节约的美德，到坚决制止餐饮浪费行为，这一时代最强音必将唱响中国，萦绕华夏神州，留在每一位中华儿女心中。</p><p> 2020.8.15.西安</p>