<p> 时间过的真快，不知不觉已经立秋多日，虽然还在三伏天的二伏之中，还是一年最热的时节，但是立秋后早晚明显凉爽许多。上午逛超市想着好长时间没有吃炸汤圆了，就买了一袋速冻汤圆，午睡起来燕子来到厨房演奏起锅碗瓢盆交响曲。想炸好汤圆，只要做好这三步，炸出来的汤圆，不破皮，不炸锅，口感外酥里糯，香香甜甜，比水煮汤圆好吃多了，即可当早餐又可当零食。这三步就是，一先热水下锅煮熟汤圆，二熟汤圆过凉水，三将汤圆裹上面包糠。想吃炸汤圆的友友记住哦。</p> <p> 说起汤圆，燕子想起了儿时，那时候物质贫乏，只有元宵节才能吃到汤圆，每到元宵节来临，亲爱的妈妈都是自己磨糯米粉，依稀记得妈妈提前泡好糯米，把磨放进大盆里，连水带糯米一点点放进磨孔，推呀推，转呀转，白白的糯米浆流进大盆，最后用布过滤成糯米粉，燕子那时候最喜欢听磨转动发出的欢快声音，因为能马上吃上香香甜甜的汤圆，燕子最喜欢吃妈妈做的黑芝麻馅的汤圆。吃汤圆象征全家人团团圆圆，和睦幸福。</p> <p> 现在人们生活条件好了，什么时候想吃汤圆都不是什么难事。生活节奏也快了，大多数人想吃汤圆就会去超市买速冻汤圆。过元宵节，燕子会买糯米粉自己动手包汤圆，燕子对家人的爱体现在一个个白白糯糯的汤圆里，流淌在香香甜甜的黑芝麻馅里。平时想吃汤圆就买速冻的，女人嘛要多爱自己一些，不要太辛苦哦。汤圆一般都是直接煮着吃，有时候煮着吃腻了，就炸汤圆吃。</p> <p><b>炸汤圆（汤圆、鸡蛋、面包糖、番茄酱……）</b></p> <p> 超市买的速冻汤圆。</p> <p> 锅中加入适量的清水，加点盐，锅里水煮到冒小泡下汤圆，用勺子推动汤圆防粘，全部漂浮起来，煮八成熟捞出。</p> <p> 煮好的汤圆，捞出冷水中过一下，放入碗中，让汤圆完全变凉。</p> <p> 鸡蛋磕入盘中，搅拌成蛋液，汤圆晾凉后，放入蛋液中，慢慢搅拌均匀。</p> <p> 把沾满蛋液的汤圆放入面包糠盘里，滚动均匀裹上面包糠。</p> <p> 把裹了面包糠的汤圆放回蛋液盘中，再一次搅拌均匀。</p> <p> 把沾满蛋液的汤圆再一次放回面包糠盘里，滚动，均匀裹了厚厚面包糠的汤圆放盘里备用。</p> <p> 锅里倒入油，油温五成热时下汤圆开中小火油炸。（放入后开始不要搅动等面包糠完全侵入油后在慢慢推动）</p> <p> 炸至表面金黄酥脆，就迅速捞出控油。（汤圆是煮过的，所以不需要再炸太久，如果时间太久也会裂皮流馅）</p> <p> 捞出摆盘，开吃，咬上一口，外酥里糯，香香甜甜，好吃看的见，蘸上番茄酱吃起来别有一番滋味。</p> <p> 这样炸出来的汤圆，不破皮，不炸锅，外酥里糯，香香甜甜，太好吃了，即能做早餐又能当零食，你喜欢吗？喜欢就赶紧做起来。（温馨提示：好吃也不要贪多哦，糯食吃多了不易消化）</p> <p> 家是我们人生的驿站，家是我们生活的乐园，家是最温暖的地方，家是爱的港湾，民以食为天，一日三餐忙忙碌碌，燕子将自己对家人的爱，落在一日一行里，落在每日的一饭一蔬中。</p>