喝茶与品茶

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平时我们多用喝茶而不是品茶，但其实，喝茶与品茶却有很大的区别。

“品”字有三个口，意为一杯茶需分为三口慢慢品饮。

而“喝”只有一个口，意为一杯茶一饮而尽，多以解渴为目的。

这么说大概没有什么说服力，那我们来具体分析一下两者到底有何区别。

1. 目的不同

喝茶与懂茶无关，喝茶是一中生活习惯，喝茶的目的主要是解渴，为了满足人体的生理需要，补充人体所需的水分。

品茶则是对茶汤的口感、滋味等特质进行享受与鉴别。

2. 方式不同

喝茶的时候，一般为大口饮，茶汤滑过口腔，很快便咽下去了。

而品茶是慢慢的让茶汤在口中停留，可以用舌头在口腔中打转，让茶汤与口腔充分接触，感受不同部位带给我品茶者不同的感受。

当然我们平时品茶没有这么复杂，但是一定是要充分感受茶汤的。

3. 讲究不同

喝茶没有讲究，没有形式，也没有仪式感，比较随意。

如果严谨一点，那品茶的讲究就太多了，但最主要的还是在特定的环境中，达到一种特定的心境。

4. 环境不同

喝茶比较随意，所以对环境也没有特定的要求，只能达到饮茶的卫生标准就可以了。

而品茶是需要一个环境的，好茶好水好风景，或优雅，或精致，但一定要可以舒适放松的地方。

5. 心境不同

喝茶也没有心境的要求，浮躁、生气、开心都可以喝。

有了优雅精致的环境，品茶的心境则会不同，心要沉下来不能浮，不然不论品茶还是泡茶，都会受到心的影响。

通俗一点讲，同一泡茶，喝与品会有天壤之别。

比如泡了一壶好茶，一个人喝，一个人品，然后问他们的感受，一定是不同的。喝茶人的感受一定是含糊的，大致的。而品茶人的感受一定是感性的，细腻的。

喝茶既不需要观其形，又不需要赏其舞，不拘泥于形式，即便是温文雅人也有随意粗放的时候。

品茶也许也不需要太多的形式，但是心境一定要到位。

没有这份品茶的心境，即便是再多的形式，也是形似神离，有形似而无气韵。

品茶是有仪式感的，也就是说，品茶有一定的客观标准。

审茶：审茶的目的在于在冲泡之前，审看这款茶，根据茶的种类和品质，挑选相应的茶器，准备相应的水温，选择相应的冲泡方法。

观茶：观茶是指观看茶叶冲泡之后舒展的形态，茶汤呈现出来的颜色等，也是鉴别茶叶品质的一种方法。

品茶：品茶要从香气、滋味、口感等方面出发，全方位去品饮。好茶的香气芬芳馥郁，沁人心脾，令人陶醉。

这些客观标准是为了让品茶者在品茶时有据可循，也可以说是一种方法。

最重要的还是品茶者本身，正如其他鉴赏者一样，不论是听戏还是赏画，都要专注的去做这一件事。

所以，喝茶可以选择自己开心的方式，与朋友闲聊的时候喝，追剧的时候也可以喝，怎么舒服怎么来，怎么开心怎么来。

品茶则需要心静与心境，不要一直讲话，也不要一直喝茶，留给自己一些时间去感悟，回味这杯茶带给你的更多的感受。

希望终有一天我们能将浮躁沉淀，静下心来，细细品味几泡茶，品出茶中真谛，品味百态人生。

 

（本文来自网络，题目为编者加的，内容略有改动。）

反 思

喝茶不必拘泥于形式，单纯解渴，渴了可以大碗喝。

品茶则不同，闲了，约几位知己细品慢饮，更注重形式，品茶赏艺、格物，最为惬意，利于养生，增加了感情。