钓面,钓出岁月的碎片


作者:卢道强


霓虹广告特别诱人,


各种香味、辣味齐聚飘在,


老街有限的空间,


直逼着你的嗅觉后,


再唤醒你早已漉漉的饥肠。


特别是刚刚下夜班的员工,


或许是年轻人在哪里玩疯了一晩上,


吃点霄夜的,一古脑儿


便挤满老街的每个店面、地摊。





作者:卢道强


我较少吃夜宵,除非晩餐没有吃饱,上床前肚子有点空落,才觉得应该去找点吃的来。


骑上小毛驴,多样的美食总让我提不起那股兴奋的劲来,泱泱转回,大街转角处有一块醒目的招牌,美之名曰:钓面。


@老街市井,美丽龙海作品


面是用钓的?


有意思,不访看看钓什么。


原来是贡肉外加海鲜,外加手工做的粗面条配上一大碗,上面再沾点葱花,热气腾腾的端上桌,确实吊了胃口。


再仔细看看粗面条,禁不住哑然失笑,这不是在我童年时所吃的面条一模一样吗?


在儿时物资匮乏年代,粮食都是配给供应,成人一个月24斤大米,小孩一个月只有十多斤大米供应,并且还有其中部分配杂粮。


在原有大米数量上都添不饱饥肠又配杂粮?这无忌于让人勒紧裤腰带过日子了,还是母亲有办法,在买杂粮的选项上选择了面粉。


买回面粉后,动手擀成面条,为节省时间,也让面条能撑饱肚子,又不那么快消化掉,特做成又粗又硬的大面条,外加一些蔬菜、盐一搅拌,也算一顿饭。


在日常三餐吃的是稀饭配咸菜,有一顿没一样的日子,虽然缺油少葱,却也是换换口味的不错美食。


今摆上桌的面条与母亲擀的面条一样,只不过这碗面条多了海鲜,多了佐料,而华丽转身,就成了美之名:钓面。


面条是一样的面条,而本来以面条为主食的反为客,多了海鲜与贡肉两种口味相隔的汤占了大半份额,显然在口中多了那份清甜。


似有若无的粗面条在汤中似用“钓鱼式”的存在,或许这就是"钓面"名字由来吧。


不管取这面条名字是岀于什么用意,我还是很享受吃下这碗面,美美地回家做一场梦。


或许,还会梦见母亲做的那一锅粗面汤。


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