深夜厨房

晃晃悠悠

要对过去无限温柔，要把未来布满光亮，厨房里永远有梦，这里是属于我的山川湖海。 这半年偏爱各种面点米糕。揉面三千次，锤米两千下，专门缓解白天对了一天电脑后叫嚣着酸疼的颈椎肩轴和腰间盘。要不要，试一试？ —晃晃悠悠 （一）包袱蛋糕 白豆沙做糖皮，香蕉麦芬蛋糕做里，卖相极好，吃起来没有很特别。我妈说：折腾半天，这不就是内衣外穿，把豆包反着做了嘛……(☝｀˘ω˘)☝ （二）玫瑰鲜花饼 流光易抛人，往事记犹酣。玫瑰花酱玫瑰饼，将流年聚鼻间。 云南直邮了一大捆玫瑰。堆在那我看着有些傻眼。插了两瓶后，干脆剪下来做鲜花饼。多头泡泡哪都好，就是刺太扎手，这让我想起曾经学校后山的刺玫果树…那时候经常与小伙伴去采集刺玫果花瓣（野玫瑰），用糖腌好，放豆沙馅儿里，那股浓香足以安抚手被扎的疼痛了… 久违的浓香今天又一次充斥鼻尖，应该会做个美梦(^O^)! （三）青团 闺蜜说：你挑战一下青团呗。 看着面前的柳蒿芽，决定就青团了。柳蒿芽是艾蒿近亲，它们的样貌内涵味道都有点像…婆婆专程送过来，跟地下党接头似的在大门外交接给我。 小朋友不太喜爱这个味儿，说不好吃扔掉吧。今天给他上一课，讲一讲什么叫做“珍惜”。改变食材性状真的太简单了，可是让如今的小朋友保持一分“珍惜”的心其实挺难的。要珍惜的不仅仅是食材，还有要珍惜这其中的心意。不喜欢的也不能轻易扔掉，这是奶奶一颗颗去采摘的。 事实证明，总可以找到办法将不喜欢变成喜欢的。 （四）樱花镜面芝士蛋糕 挑战了心动已久的樱花镜面芝士。看屏幕里有樱花盛放，我这里就让它在餐桌再缤纷一回。 前两天的快递被拆成两单，淡奶油到货了，可奶酪迟迟不到，这难不倒行动派。 奶油小火煮，加柠檬汁搅匀。奶酪罐里静置24小时，马斯卡彭芝士到手。到手的同时，另一个快递也到了[捂脸] 估计过些天我可能得发一个#芝士也疯狂# （五）提拉米苏 深夜厨房我是认真的。再麻烦的操作只要按照步骤一项项来，总会完成。 自制一个不那么甜的提拉米苏，这已经种草许久了，2020520，这个青春期时所憧憬的像是密码般的日子，提拉米苏的寓意无疑刚刚好。 两天前开始做马斯卡彭奶酪，然后烤拇指饼干小松饼，熟蛋法隔水加热… （六）变异的夏洛特 提拉米苏的材料有剩余，就再烤个饼干底，再做个夏洛特蛋糕… 一切都亲自动手，按部就班的，本没什么可说的。但是，放水果的时候突然想到了爆浆蓝莓。 60多度白酒泡的蓝莓果，一年多耳鬓厮磨你侬我侬的，一颗咬开，别提多郎情妾意了… 吃起来很过瘾啊，问题来了，小朋友吃了后今天这课估计不用上了[尴尬]。 这是款有些上头的蛋糕。认为酒量不错的你，来一块不？ （七）彩虹蛋黄酥今年的极端天气特别多。暴风骤雨停了，被淋了一场还没有见到彩虹🌈 ，有些郁郁。翻看原材料，木糖醇白豆沙咸蛋黄…那就做个彩虹蛋黄酥，弥补若有所失的心。 （八）佛卡夏面包 一棵长势不错的迷迭香，最好的去处就是烤小番茄后橄榄油浸泡。然后佛卡夏就新鲜出炉了…这个夜晚的空气中满是迷迭香的味道。 rosemary，初次接触这词儿还是亦舒的小说。这么多年内容都忘了，就记住了这名字。在这浓浓的香料味儿刺激下，倒是又想起里面一句话： “世界就像游乐场，你方唱罢我登场。” （九）其他几款面包 专注于一件事儿，进步还是挺大的。自信找回不少，这两年温柔似水的差点儿忘了自己原本是个挺强悍的人。 少年时所不服气的，经过时间验证原来都是对的. 样样通就会样样松，一瓶不满半瓶就会晃… 当然，也有令人奋进的词儿，比如：触类旁通啊，举一反三啊什么的…像是这学做了几个基础面包，脑袋里就会各种花样馅料等配搭、从而自由搭配出N对儿来留待慢慢实践… 一个个强壮的日子仍等在前面，像刚烤出的面包一样充满诱惑。 后记：这半年日子过得飞快，像安装了加速器。各类新闻看的眼花缭乱，呼吸难安，厨房里抛却手机，却是难得的安宁。 还是那句话：一个个强壮的日子仍等在前面，像刚烤出的面包一样充满诱惑。愿国泰民安！愿身体康健！