<p>今年4号台风“黑格比”，以短平快的速度直奔温州来。</p><p>昨晚，睡前还是风平浪静着，却在半夜风雨大作。</p><p>呜呜的风声惊醒了梦中人，恍惚间，好像又回到了东北刮大烟炮的日子，听到了呜呜悲鸣的林涛声。</p> <p>在风声，雨声，心里的林涛声中，想起了在东北的岁月，想起了在单位的抗台点滴，想起了许多被岁月隐去的往事。</p><p>想起了上星期荒友小聚，带去的红豆米发糕，说是蛮好吃的，想抽空做个示范，好让她们做来方便。</p><p>翻来想去，一夜未眠。</p><p>好在儿子说明天台风你们就别过来了。</p><p>好在“黑格比”是个来也匆匆，去也匆匆的，凌晨已在乐清豋陆的台风。</p><p>好在乐清人平平安安🙏🙏🙏</p> <p>闲话少说，话归正题。</p><p>一起来做个“红豆米发糕”，压压一夜惊。</p> <p>先准备粳米粉200克</p> <p>加两克酵母，一小勺白糖，两小勺面粉。“想做好米发糕，这三样是必须的”。</p> <p>然后用3—40度温水</p> <p>和成稀糊状</p> <p>发酵至两到三倍大</p> <p>再绞回原状</p> <p>同时放入糖纳红豆</p> <p>把豆和米糊拌匀</p> <p>切记，这糖纳红豆很甜，不可再另加糖了。</p> <p>发糕纸杯里抺上油</p> <p>倒入米糊</p> <p>记住不要倒满，要留出三分之一，二次发酵的空间。</p> <p>点缀上桂花</p> <p>放锅里二次发酵</p> <p>二十分钟后，二次发酵成功。</p> <p>冷水上锅，大火蒸二十分钟后，关火闷五分钟。</p><p>非常棒的南方粳米发糕，好了。</p> <p>透着一股诱人米香的桂花红豆米发糕，你也可以做来吃吃，吃一个暖暖胃，再吃一个压压惊。😊</p> <p>它可是嗜甜者的最爱哦！</p>