【觅食】唐家茶果——你不曾注意的民间美食

阿云

<p>唐家茶果是唐家湾的非物质文化遗产之一,是响当当的“唐家特产”,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。今天我们也和孩子们一起来动手做一做茶果吧!</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;三月初三吃叶仔,四月初八吃蔹西饼,五月初五吃粽子,八月十五吃芋头糕等等是唐家传统习俗,到了今天,品尝茶果已经不再受时节所限。</p> <p>茶果分三类:白团,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。</p> <p>还没蒸熟的茶果</p> <p>茶果蒸上30分钟就差不多熟了</p> <p>我们的茶果蒸好啦!</p> <p>品尝我们自己动手做的美味茶果,真好吃啊!</p> <p>老师,这茶果真的好甜呦!</p> <p> 通过认识了解唐家茶果,到亲自体验制作、分享品尝,小朋友们获得了满满的成就感。同时,也使唐家茶果文化深入小朋友的心中,这种文化传承的使命感是我们中华儿女义不容辞的担当。</p>