蜜汁糯米藕,甜甜糯糯就是你

空谷幽兰

<p style="text-align: center; "><b>文字:空谷幽兰</b></h3><p style="text-align: center; "><b>美食:空谷幽兰</b></h3><p style="text-align: center; "><b>图片:空谷幽兰</b></h3> <p><b>  日子漫随流水,带走一丝浮华,送来一抹清悠。生活还是老样子,所不同的,则是一份心境。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  许是接近退休,没有了步履匆匆,没有了平日里工作的繁忙,时光仿佛一下子和缓起来,柴米油盐酱醋茶,也就有了清欢的味道。</b></p><p><br></p><p><b></b></p> <p><b>  岁月多了一丝悠闲,流连于柴米油盐的时光就相对多了些,可是,心却很平静,很是享受现在的时光,岁月静好也就是如此了吧。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  今天分享给大家的一道菜是——蜜汁糯米藕,喜欢它糯糯的口感,甜甜的味道,心情也似乎飞扬起来。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  中医方面认为,莲藕性寒,具有很好的清热去烦作用,煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气作用,是一种很好的滋补食物。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  莲藕的主要作用表现在:一是有效的提高睡眠治质量,二是莲藕能够养颜美容,三是能促进大脑发育,四是有利于减肥。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  蜜汁糯米藕,这道菜香甜软糯,是一道老少皆宜的甜品。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  准备好所需食材,糯米泡发两小时。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  藕洗净刮去外皮,藕可挑选形状完整好看的,里外没有破损和溃烂的,最好口感脆甜、肉质无粗纤维的藕制作。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  选择头细尖的一头,用刀切开少许,不要扔掉留做藕盖。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  将糯米塞进大的藕孔里,不断用筷子捅塞一下。注意千万不要装的太紧,否则煮熟糯米会爆出来的。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  藕孔装满米后,盖上藕盖,用牙签固定结实。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  将藕放入高压锅,加入红糖和红枣。红糖的量,根据个人口味,喜欢甜的可以多放点。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  加入没过藕体的水,高压锅上气后,45分钟,关火,然后利用锅内压力再闷一会儿,基本等气自然放出再开锅。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  等气放完,将高压锅打开,将藕捞出,待稍凉不烫手后,切片摆盘。从高压锅内取出少许煮藕的红糖水,放入另一小锅内,加冰糖,煮糖汁到浓稠,浇在藕片上,淋上蜂蜜,一道香甜软糯的美食就成了。</b></p><p><br></p><p><br></p> <p><b>  咬一口,香甜软糯,所有的疲惫随着美食的抚慰烟消云散。</b></p><p><br></p><p><br></p> <h3><b>小贴士: </b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b> 1、选择莲藕,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩、完整、不烂不伤的,藕体太长进不了锅的。<br></b></h3><h3><b> 2、用筷子将米往藕孔捅塞时,注意千万不要装的太紧,否则煮熟糯米会爆出来的。</b></h3><h3><b> 3、藕煮好,烫的时候不能切,容易碎;也不能冷透了切,不好吃。将藕取出后,稍晾至不烫手时即可切成片,趁热吃,最是香糯。<br></b></h3><div><b> 4、最后煮藕的汤不要倒掉,可以加入米煮粥等。</b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div>