<p>黑龙江在祖国最北部，中俄界江。两岸较少大中城市，冰封期半年以上。水质几无污染。在黑龙江生长的各种鱼类，味道及其鲜美，食后令人回味无穷。</p> <p>黑龙江的鱼类，经多少代渔民语言提炼。总结出“三花五罗十八子”。都是令人向往的美味。</p> <p>既然说，黑龙江鱼这样好吃，如果到了黑龙江边，是否就可以一饱口福呢？不一定。因为：</p><p>1. 鱼的产地不一样。有的鱼出在上游；有的鱼出在下游。</p><p>2. 鱼出现的季节不一样。有的鱼出在春夏季；有的鱼出现在秋季。</p><p>3. 你可能不巧正好赶在禁捕期。</p><p>4. 有的种类已经绝迹或极为罕见了。</p> <p>对岸的俄罗斯小镇。▽</p> <p>谈谈捕鱼。</p><p>水面是国有资产。使用是需要付费的。常常是几家合起来承包几千米江面。打鱼时按顺序出动。比如每户两小时。今天排列张王李赵刘，明天是王李赵刘张，以此类推。至于谁能打多少，就靠运气了。</p> <p>这条渔船，我特意等在岸边。船回来时，我看到捕了两条鱼。一条鲤鱼；一条岛子。都二斤左右。▽</p> <p>经常去鱼市，我们把鱼市的鱼分三类：</p><p>1. 真的是黑龙江打上来的鱼。肯定是真！价格也高。</p><p>2. 网箱鱼。养鱼池的鱼放到黑龙江铁笼子里养上一到两周，冒充江鱼。有时我也分辨不出来。</p><p>3. 养鱼池的鱼，价格低，大众化。</p> <p>鲟鳇鱼，黑龙江出产的叫达式鳇。所有鱼中经济价值最高。捕获一条几百斤的鲟鳇鱼即可收入十几万到几十万。雌性比雄性更值钱。因为雌性鳇鱼有大量的鳇鱼籽。</p><p>捕获到鲟鳇鱼的概率和买彩票中大奖的概率是一样的。▽</p> <p>鲟鳇鱼籽，每500克网上报价700---5000元不等。▽</p> <p>大马哈鱼，属迴游鱼类。每当白露前后，大量出现在黑龙江下游和乌苏里江。抚远乌苏里江江面有七到十天人声鼎沸千张网的盛况。</p><p>打的不够卖的。黑龙江自伯力（俄称哈巴罗夫斯克）起，成为俄罗斯内河。所以可从俄罗斯进口，供应市场。</p><p>多制成真空包装鱼干，价格适中，送礼佳品。个人认为，口感一般。▽</p> <p>“三花五罗”中的第一种，鳊花。</p><p>一般情况下四五十元一斤吧。▽</p> <p>鳌花。▽</p> <p>鲫花，与鲫鱼近似，但不是鲫鱼。▽</p> <p>五罗中的第一种，哲罗。▽</p> <p>法罗。</p><p>哲罗和法罗是大鱼，可长到3---10斤。▽</p> <p>胡罗。▽</p> <p>铜罗。▽</p> <p>雅罗。</p><p>胡罗、铜罗、雅罗三种体型小，且不好保存。网眼大了也捕不到。▽</p> <p>下面是十八子。</p><p>十八子迄今尚未有统一确切的说法，你说一个样，他说一个样。数来数去还不止十八种。</p> <p>七粒浮子。罕见，名贵。近年来有人工繁育成功的报道。▽</p> <p>岛子，又称白鱼。▽</p> <p>鲤鱼。▽</p> <p>草鱼。▽</p> <p>鲫鱼。▽</p> <p>鲶鱼。▽</p> <p>嘎牙子，又称黄颡鱼。▽</p> <p>黑鱼。▽</p> <p>白鲢。▽</p> <p>狗鱼。▽</p> <p>胖头（鳙鱼）。▽</p> <p>斑鳟鱼。▽</p> <p>牛尾巴（读牛yi巴）。▽</p> <p>白漂子。▽</p> <p>川钉子。▽</p> <p>柳根。▽</p> <p>板黄。▽</p> <p>老头鱼。▽</p> <p>亚力葓。▽</p> <p>虫虫鱼（重唇鱼）。▽</p><p><br></p> <p>淡水银鳕鱼。</p><p>虫虫和银鳕鱼从未有人列入十八子当中。▽</p> <p>下面的几种鱼你能认出几种呢。▽</p> <p>如果，你有机会来到黑龙江。想借此机会品尝美味江鱼，又担心买不到真的。这里给你几条建议。</p><p>1. 有熟人或当地人指引减少上当概率。</p><p>2. 笃信一分钱一分货。不被便宜诱惑。</p><p>3. 买不能人工繁育的种类。这条有时不灵。科技发展速度太快，常常是去年不能人工繁育，今年就可以了。咱还不知道。</p> <p>这是黑龙江边一个偏僻的小鱼馆。我好朋友的姐夫开的。生意不多，江鱼绝对保真。没有江鱼就关门。▽</p> <p>时过境迁，再访故地，老板已作古。饭店已转让他人。</p><p>“昔人已乘黄鹤去，</p><p>此地空余黄鹤楼</p><p>黄鹤一去不复返</p><p>白云千载空悠悠” ▽</p> <p>当时常吃的鱼有岛子、虫虫、胖头（鳙鱼）、鲶鱼、板黃等等。▽</p> <p>就这，简直是乐不思蜀的感觉。</p> <p>打鱼的，吃鱼的，天黑了，回家吧。</p> <p>部分照片来自网络。</p><p><br></p><p>2020.07.30</p>