<p> 擂茶的起源也和客家人的生活条件和生活习惯息息相关。客家人过去大多居住在湿瘴之气浓重的山林地区，利于茶树生长，而客家人经常携食辛勤劳作，为防病治病，就逐渐衍生了兼具药食保健效果且携带方便的擂茶。</p> <p> 虽然各地客家擂茶制作方式有些许不一样，但要做擂茶，都少不了客家人的“擂茶三宝”：一是内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的长的擂棍；三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”。客家人正是用这套工具，擂出了那份浓浓的客家情。</p> <p style="text-align: justify;"> 我知道松花寨有十一年了，他们只做一件事，就是要做好茶！他们希望每一位能喝到古镇云雾有机茶的人，都能感知他们对待土壤的态度，希望大家可以喝到松花寨无污染的古镇云雾有机茶……</p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">视 频： 擂 茶</b></p> <p> 作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。擂茶源于中原，盛于长江中下游。</p> <p style="text-align: justify;"> 传说在神农时代就知道茶能解毒，到了唐代,茶叶生产就得到进一步的发展，民间饮茶逐渐普及。饮茶有利于健康，已为世人所共知，擂茶不仅可以清饮，也可以配炒米而饮，而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节，也是从古至今的传统风俗。擂茶，成了客家社交活动中必不可少的饮料。</p><p><br></p> <p>制作擂茶的时间有些漫长，很能考验人的耐心。</p> <h3 style="text-align: justify;">客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。</h3><p><br></p> <h3 style="text-align: justify;"> 武平县松花寨生态茶庄园沿用成熟的生态茶园建设理念，采用新技术、引进新品种，大力发展林下经济、循环经济和旅游经济，主打产品古镇云雾茶色泽好、口感佳，向有形美，色绿，香郁，味醇四绝佳茗之誉，深受广大顾客欢迎，产品通过“互联网+”模式，远销全国各地及东南亚地区，被评为2015年武平县“互联网+”十大潜力农产品。</h3><p><br></p> <p>本作品：武平热线已经发布</p> <p><i style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">摄影：林传府（蓝翔-我行我摄）</i></p>