<h1>[故乡饮食]11东海郡崇善堂己丑年守岁酒菜单<br><br> 江北川<br> 岁月如流，除夕将至。今年的守岁酒在我家，父母丶三弟、四弟全家共12位，我掌勺，妻洗菜端菜。</h1> <h1>席前: 龙井茶<br></h1><h1>饮品: 洋河大曲(海之蓝)、绍兴加饭酒、干红葡萄酒、果粒橙;<br>调味: 腐乳、酱菜;<br>冷碟: 糖醋安豆、虾籽素鸡、小茴捆蹄、广式鸡丝、糟味咸鱼、五香牛肉、麻油蹄筋(本用红油，父母及侄女不吃辣)、五香囗条、五香耳边、邵伯香肠;</h1> <h1>热炒: 银鱼炒蛋、芦蒿香干;<br><br>烧菜: 头菜、葱油烧海参、虾饼烩皮棍、冰糖猪头蛋、淡菜萝卜羹、咸肉烧河蚌;<br><br>汤菜:风鹅冬瓜汤、肚肺汤。<br>己丑年除夕於仙女镇<br></h1>