<p>慢性肾衰竭的饮食，应以优质低蛋白饮食为主，只要能保证氮平衡，尽量控制蛋白质的摄入，以此来减轻肾脏负担，减缓肾功能衰竭的速度，慢性肾功能衰竭患者蛋白质的摄入量每天每公斤体重应控制在0.6~0.8克。为了保障身体所需热量，应多食淀粉类、薯类食物（糖尿病患者应谨慎食用淀粉类食物，会使血糖难以控制）。应根据水肿血压情况，减少钠的摄入量，盐不要超标，每天摄入量尽量不要超过5克，如果有水肿高血压最好不要超过3克，控制钠盐的摄入对肾脏有保护作用，对于高血压的控制，对蛋白尿的降低都有积极作用。肾衰患者一定要避免高血钾，尽量少食香蕉、银耳、紫菜、桂圆等高钾食物，有一部分蔬菜高钾，吃的时候用水焯一下，去除一部分钾元素。保持体内磷的平衡，磷过高会引起皮肤瘙痒、骨头疼，高蛋白食物一般含磷高。少吃猪头肉、鹅肉、狗肉、小龙虾等食品，吃肉时尽量焯一下水，可去除一部分嘌呤和磷。不要吃除大豆以外的其他豆制品，大豆制品属于优质蛋白，2017年中国营养膳食协会，已经为大豆及其制品平反，肾衰患者可以适当的吃一点，但肾友们一定要注意，不是可以吃的，我们就可以肆无忌惮，一定要控制量。少吃蘑菇等菌类，(水发木耳蛋白质和嘌呤都不高，可以适量吃)这些植物蛋白在体内代谢的废物较多，会加重肾脏的负担，加速肾功能衰竭的速度！不要吃杨桃这种水果，有升高肌酐的作用。不要吃槟榔、茭白对肾脏不好。尿酸高的话应控制嘌呤的摄入，每日食肉应不多于100克，尽量选择中嘌呤的肉类，一些蔬菜如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等也是高嘌呤食物。禁食菠菜、酒茶、咖啡还有动物内脏，果脯等动物植物加工食品。血脂异常的话应控制油脂摄入量，控制总热量，少食甜食及饮料，过量的糖分同时也会引起肾小管上皮痉挛！</p> 抗肾33年倾情制作