柳编之乡——柳鄉醇酒

隆中对

2020年春节，是个不同寻常的节日。当新冠病毒来袭时，我和大家一样，对如何防疫非常关注，一遍一遍翻看着手机，时刻刷新着前方的消息，留意网络上和媒体当中一些相关的报道：《杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部给全体市民的10条建议》引起了我的注意，特别是第6条写着“加强营养摄入，可适量饮酒”。对于饮酒和酒文化、养生略有研究的我，引起了浓厚兴趣。“可适量饮酒”有没有历史依据和科学依据呢？ 历史依据——有！

明朝李时珍在《本草纲目》明确写道：“酒，天之美禄也，面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。”

清代《经验神方》也记载：“凡遇瘟疫盛行之时，若出门走东过西，须饮酒几盃，然后出门。自然气壮绝不染瘟，但不可至醉。”
历史依据有了，那科学依据呢？
日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”。
《年龄与衰老》杂志上的新研究令人震惊。研究发现，与禁酒或很少饮酒的人相比，每天饮酒的男性和女性活到90岁的可能性要高出40%。
中国江南大学早已有研究证明，中国白酒中除了乙醇，还 有酯类、有机酸、酚类化合物等对人体健康有益的有机物。
酒友们也经常讲：“小酒怡情大酒伤身。稍微喝些酒确实对健康有好处，但狂喝猛干就是对健康大大不利了。”
医学专著、专家的论证、酒友们的话愚见赞同，“适量饮酒有益身心康健”也深有同感，初识不知与酒结下了不解之缘，从此情深缘长。
襄阳人好客，无酒不成席。只要是宴席那酒是必不可少的，而且酒总是“扛大旗”的。在欢快的碰杯中，把酒局一次次推向高潮，达到了主宾皆大欢喜的目的。
襄阳人豪爽，喜欢结交天下朋友，爱劝酒、爱喝酒是性情使然。因为襄阳人对于酒有着独到的情怀。
世上的白酒千千万万，白酒的香型很多种：酱香型、浓香型、清香型、兼香型等等。
襄阳酒口感独特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味爽净、余味悠长、奇妙无穷，不上头、不口干、酒力缓、散得快，不伤人、不伤神，喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧，被称为“智慧酒”，同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。
2019年4月30日，春暖花开，万物复苏。应朋友邀请，前去襄州区程河镇参加每年一度的国际柳编节，到了柳编现场，此时人山人海，熙熙攘攘，锣鼓喧天，欢歌狂舞，全国各地的柳编工匠们，正在进行紧张的比赛中，路边摆满了当地的 各种特产，吸引了很多前去参会的游客们前去购买，就在路口拐角的地方老远就听见有人在喊：“粮食酒了，正宗的原浆粮食酒了，药酒之王，假一赔十。” 本来对酒很感兴趣的我，不由自主的就走了过去，只见一虎背熊腰的大汉，正拿着酒在给顾客们介绍如何辨别真假粮食酒，请大家放心购买。仔细一看，原来是柳编之乡程河镇生产的包装精美的“柳乡醇酒”。
中午，来到了朋友安排吃饭的地方，午餐是当地的一种地方特宴，叫做《大碗席》，院内摆了足足有一百来桌。每桌2瓶柳乡醇酒。
开席后只见朋友讲到:“到柳乡来不尝一尝大碗席等于没来，但是不喝一下我们当地产的柳乡醇酒，那就更是一大遗憾了，这个酒是我们当地一位退伍军人任俊鸟自家酒坊酿制的纯粮食酒，酒坊不大，但品质过硬，五粮酿造，香味浓郁，入口绵柔。任总性情豪放，喜欢结交朋友，特别喜欢以酒会友，不卖假货，今天大家放开量来喝，不醉不归！”客人们端起酒杯一饮而尽，纷纷竖起大拇指连称：“好酒，好酒，郁而不猛，柔而芬芳，香气馥郁，酒味醇厚”。

任俊鸟自家酒坊酿制的柳香醇黄酒含有多种氨基酸，还富含8种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、多种维生素以及钙、铁、硒等常量和微量元素，这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。深受群众喜爱。

2017年起，退伍军人任俊鸟还自费开设柳乡追梦培训学校“希望之家”暑期班，让儿童有了“第二个家”。开办已3年的“悦读之家”既是村民的“文化天地”，也是孩子们的“假日天堂”。与大人们的欣悦相映衬，常年与父母分离的留守儿童们更是在书屋里绽开了久违的笑颜——任俊鸟和老师们带着他们读书、游戏，将书屋打造成了“第二课堂”与“另一个家园”。“希望之家”开办以来，得到社会广泛关注，吸引了一大批孩子前来学习、玩耍，接受课外辅导。孩子们已经把这里当着“第二课堂”， 他们天真的脸上露出了阳光灿烂的笑容。

作者： 襄阳作家协会 王家强