薯芋鸡矢藤糖水

本斋中国传统文化

经云：五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也”。 今天做一味“薯芋鸡矢藤糖水”。

备料：鸡矢藤、芋丸、地瓜丸约200g，龙眼肉50g，枸杞子15g，红枣9粒，冰糖30g，大米50g。

 

做法：

四碗水（三个人量），放大米、红枣切开，先煮十分钟。

下龙眼肉和枸杞子，煮五分钟。龙眼肉补心安神助眠，应季而食。

再下鸡矢藤大火烧开，中火煮三分钟。

最后下冰糖煮二分钟，关火即成。

　　

鸡屎藤，其味甘、微苦，性平。祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿，治风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良等功效，甘可益脾，苦可益阴。要想甜，加点儿盐。盐还可以引枸杞子入肾。下一点点大米，既可以护胃气又滑口。

学了中医，想不成美食家都难。