<p>食育，即关于“吃”的教育，是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让幼儿获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期，此时如果给予恰当的养成教育，培养好的饮食习惯，将为幼儿一生的健康发展奠定夯实的基础。因此幼儿园为幼儿开展食育势在必得膳食是人类赖以生存的最原始需求，实施均衡膳食是保障健康体魄的必然需要，食育是推进均衡膳食实施的前提。儿童是祖国的未来，做好学龄前儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长、养成幼儿良好的饮食习惯是幼儿园的重要职责。</p>