金川雪梨膏的制作及功效介绍

自然教育赖慧财

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雪梨膏是由雪梨以独特的生产工艺加工而得，由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成。金川雪梨膏其浓度大于75°Brix，总酸大于0.4%， 选用100%高原雪梨为主原料，结合藏区民间配方利用生物酶解技术，采用传统工艺与现代多效真空低温浓缩技术相结合，无菌灌装的产品。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”

为什么要吃雪梨膏？

梨-润燥生津，梨膏乃梨浓缩精华。
食用方便，适合家中常备，老少皆宜，作为四季滋补之用，生活雾霾城市、吸烟人士应多食用。

「 20斤梨，1斤膏，精华浓稠如丝挑 」
「 清香四溢润身心，食养同源高原造 」

金川世称大金川，位于川西北高原的阿坝藏族羌族自治州西南部，因大河之滨，随处都繁生着雪梨，故素有梨乡之美誉。每当梨花盛开时节，可谓“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。

▲图为金川百年梨树

金川雪梨果实倒卵形，果柄肉质酷似鸡腿，所以又叫“大金鸡腿梨”。金川雪梨皮薄如纸，脆甜如蜜，汁多欲滴，嚼之味浓、馨香、无渣，余味悠长。该品种果大、外观光洁、果肉脆嫩化渣、汁多味甜。

▲图为蕙芷庄园合伙人李朝英考察金川雪梨膏生产制作现场

熬制雪梨膏的秘方还只是其次，重要是勤劳的付出，从收购梨子、洗、榨汁、过滤，再到熬制，每个过程要付出细心和劳力，尤其是熬制的过程，需要整整八个小时。约二十斤梨，才能熬成一斤梨膏，梨子本身所含糖分，只要熬制的时间足够，完全不需要添加水、冰糖、蜂蜜、淀粉等……

▲图为为百年梨树采摘下的雪梨加持祈福

在我们看来，一款好的食材不管是多么有情怀、绿色有机、健康营养，不好吃就不具备自我传播的点。第一次会为情怀买单，肯定不会来买第二次；当然，做为雪梨膏，它还得是0添加、原生态，才能赢得他人的喜爱。

在这个时代物质越来越丰厚，农作物的生长时间却越来越短，让我们觉得好吃的，而且自然生长的东西也越来越少；金川雪梨是自然之物，历经春夏秋冬，方能长成。


在金川，没有雾霾，吃的喝的都是无污染的东西，我们要做的就是希望把这些好的食材，利用我们擅长的互联网，把好的东西带给需要的人。


我们把身在高原的金川雪梨，通过互联网传播到中国的每个角落，让所有人都能感受来自高原的那一份质朴!在传播有价值东西的同时，也可让大山的人多一份收入，何乐而不为呢！


雪梨膏-变着花样吃

金川雪梨的相关荣誉
1985年获得农牧渔业部优质农产品奖。
1990年获中国首届农业产品博览会优良产品称号。
1999年获得四川省优质水果奖。
2001年经国家绿色食品发展中心严格审查，确定为绿色食品。
2002年被评为西部农业博览会优质果品。
2009 年 5 月 26 日，“金川雪梨”已被国家商标局获准注册为地理标志证明商标，将获准使用“中国地理标志”。
　　2017年【归农】互联网+生态农业的分享电商平台推介雪梨膏，让这高原圣品走进了千万家庭

金川雪梨膏——来自四川阿坝金川藏区高原，纯净环境，天然百年老树雪梨精纯熬制，约二十斤梨熬出一斤膏，老人小孩治疗、预防感冒，肺热咳嗽，抽烟人士清肺必备、雾霾天全家润肺佳品！
预防永远大于治疗！！

　　【雪梨膏怎么喝】
1.小孩子如果是保健情况下每天一勺兑温水喝就足够了，不要过量，如果有肺热引起的咳嗽的话，一天喝三次，一次一勺子的量，直接喝雪梨膏，半个小时内不要喝水。

2.成人在没有任何症状，只是保养的情况下也是每天一勺，咳嗽的情况，每天3--5次。
3.在有咳嗽症状的时候，直接喝，一次两勺，一天三到五次，含在嘴里慢慢咽下去，半小时之内不要喝水，效果更好。
4.平时做饮品喝，可以兑温开水，或加入牛奶，豆浆，果汁或抹面包片上都可以。每天喝几勺，清肺润喉，去秋燥，让皮肤更滋润，避免嘴唇干裂，皮肤脱皮屑干涩等现象。

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