饮食与健康——糖尿病饮食

美友15420561

　　生老病死是自然规律，是无法抗拒的。大多慢性病与年龄增大有关，我们无法彻底根治。但早期治疗部分可以缓解或逆转，延缓衰老和疾病发展，减少疾病痛苦，提高生活质量。秦始皇开始，人们就炼丹追求长生不老，到现在也没成功。

　　饮食的重要性不言而喻，人活着就要吃饭。成长发育，生理代谢，运动锻炼均需要热量和营养。但饮食摄入过多或过少都对健康带来不利影响。

　　过去由于生产力落后，物资匮乏，人们吃不饱穿不暖，常得的疾病有营养不良、贫血、感染性疾病、寄生虫疾病等，身高也矮。现在人们吃的好，活动少，肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管病明显增加。时代在变，观念也要与时俱进。所以很多疾病是吃出来的，合理饮食很重要！

　　摄入与消耗要有一个平衡，不是吃的越多越好。人好比是一个皮囊，过度填充会爆破。

如糖尿病，30年前中国发病率不到0.7%，现在18岁以上发病率达10%以上，糖尿病关系到每一个家庭。严重危害人们的健康。

　　长期血糖控制不佳，可导致眼、脑、心、肾、神经、胃肠等全身器官组织不可逆损害。因此糖尿病更应该早期预防，早期治疗，预防和延缓并发症的发生和发展。

　　糖尿病治疗主要包括五个方面：教育、饮食、运动、药物、监测——“五驾马车”。饮食是基础。饭升血糖，药物降血糖，二者如同天平，要达到平衡血糖才稳定。不是吃上降糖药，打上胰岛素就万事大吉了。饭多了药物作用就不够，血糖就高，饭少了药量相对就大，血糖就低。

　　糖尿病饮食原则：

1.首先控制摄入的总量，维持正常的生理需要和理想体重。不多吃，不少吃。

2.平衡饮食。在总量控制的基础上，碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素、微量元素都要摄取，合理搭配，营养全面。

3.提倡粗加工，选择含纤维素高的食品，如全麸面等；避免油炸，煎炒等食品，如油条等。

4.规律进食，定时定量。每日3-6餐，加餐不加量。

　　简单的饮食指导：

1.主食类：面粉≤6两/日（干重），每顿≤2两。

2.肉蛋类：3-4两/日，每顿1两多。豆制品也属于此类。

3. 油脂类：25g/日（半两），1小勺=10g油。瓜子，硬核食物少摄取。

4.蔬菜水果：一般绿叶青菜不限制，但加工时少放油。土豆、山药、胡萝卜、南瓜、藕及苹果、梨等，含糖高，若摄取，就要减去同等热量的主食。

按上述原则指导进食，营养既全面又够了，再吃任何东西都多了。当然不同个体，如孕妇，要做适当调整。糖尿病饮食也是适合普通人的健康饮食。

陈贵言，主任医师，周二专家门诊。咨询电话：[phone]，微信同号