玉米南瓜羮，两种粗粮结合起来便是一道美味佳肴

一帆在汕头

明天就是小暑了，暑热的天气，易伤津耗气，多食营养丰富的果蔬，适时通过饮食健脾祛湿，是一个健身养生的好办法。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，南瓜能温中健脾，将这两种全世界最普通的粮食作物结合起来，做成羹汤，就是一道药食同源的可口佳肴。

自古以来，大家都讲究夏季进补要清补，这样的补法，并非一定要破费，有时简简单单的食物搭配起来，就是最好的选择。让人意料不及的，南瓜加玉米，最适合夏令健脾祛湿，既能补身体，又能生津养液，解渴消暑。科学家最新研究发现，玉米这种最普通的粮食，营养价值和保健作用在诸多主食中竟然高居榜首；在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米就含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等7种。普通民众餐桌上司空见惯的南瓜，性温味甘，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫等功效，被国内外医学界誉为"特级保健食品"。它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷等成分，含有人体所需的多种氨基酸，含有能提高机体免疫功能的南瓜多糖，含有能够很好保护胃黏膜的果胶，能补充人体所需要的能量和各种营养，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

将玉米和南瓜这两种粗粮放在一起，再适当加入一些辅料，不仅有营养，味道特别棒，制作起来也超级简单。先按需要的量将南瓜与玉米以1:1配比，把南瓜去皮，切成小丁块，把玉米仁掰出来，用料理机分别搅拌成糊浆状，倒入锅中混合，再加入炒熟的花生碎、剁烂的瓜丁碎和少许白糖，在炉上中火烧煮，火候差不多时，加入鸡蛋与牛奶混和的液体，搅拌均匀，煮熟后便可熄火起锅食用。

这道用普通粗粮为主料烹制的汤羮，吃起来滑润可口，有一股独特的清香，是一道纯天然的营养美食，在眼下炎热的气候中，无论老人孩子都喜欢吃，也非常的合适。