<p> 不知不觉已经开启下半年模式，今年上半年过得特别迷糊，甚至，感觉不到冬天和春天来过，直接就到了夏天。</p><p><br></p><p> 今天买菜路上听到907说明天就是小暑啦，突然想是不是要做个冬瓜鸭给家里的两位90后😄😄解暑啊</p><p><br></p><p> 打算尝试一下没试过的原盅冬瓜鸭汤，一来给学车的朋友降降温，二来给痛风的老伙记去去风，结果发现效果还不错哦✍🏼✍🏼✍🏼记录一下下</p> <p>首先选用一只内空宽大的冬瓜，冬瓜外皮有很多毛刺，用刷子刷好，似乎有点破相了，吼吼，不影响口感，继续。。。</p> <p>掏空这只大冬瓜，准备放主料和配菜。。。</p><p>还好内空够大，如果不够可用刀扩展一下哈</p> <p>接下来就是将一只小水鸭焯水，然后用流水冲洗干净浮沫，这样蒸出的冬瓜汤更为清甜。</p> <p>配料我选了火腿和莲子，因为老妈妈痛风，就不敢放海味了，平日可根据喜好，感觉瑶柱应该挺合拍的。</p> <p>看看就这样原只放好咯，经请教专家，冬瓜内放一小碗水，这样有助冬瓜出汁。。。。（算不算玲姐的独家秘方）</p> <p>大火煮开，改中火炖了一个半小时，可以出锅了，这比我想象中快很多，哈哈。</p><p><br></p><p>开盅后加点盐就可以食用啦，冬瓜汁与鸭肉完美融合，内有莲子的清香加上火腿提味，整个人都感觉通透了，这个小暑，我提前学做了原盅冬瓜鸭解暑，我们一起交流一下？</p>