扶贫将近一年时间，这一年从一个懵懂而又有冲劲的门外汉，到入门了解农村农业，是一个漫长的过程。此间快乐是学到了办公室学不到的知识。<br> 期间，我走进了省农科院油料所、果茶所、农作所、农经所，走到了武汉、黄冈、孝感、鄂州、十堰的农业园区，走访了良品铺子花生加工厂、外贸脱水蔬菜加工厂等等，真的实地看、听、学，跟坐在办公室想象的完全不一样。曾几何时，我也会在办公室跟人高谈阔论一番，对扶贫工作发表一番自己的“高论”，现在看来自己当初真的十分幼稚。<br> <p> 当前，农村的产业发展面临三大难题：一是农业产业投入大、周期长、见效慢，以湖北省农科院推广的翠冠梨为例， 1年建园、2年长树、3年长果、4年收益，100亩的翠冠梨建园整地、搭平棚架、苗木费、农资费(有机肥、农药、地布等)、水利设施费（滴灌），人工费、其他必要费用，预计每亩投入1万元，需投入总金额100万元左右。二是农业投入的风险大。还是以翠冠为例，4年的时间能不能等得起，耐得住，管得好，是否能够风调雨顺、无病无灾，一旦出现干旱、暴雨、病虫害管理跟不上，市场行情突变，就如新冠疫情这样的“天灾”，前面的投入可能会打折扣，甚至血本无归。比如在云南地区，很多浙江老板投资种植火龙果，由于管理跟不上，开着宝马进村，骑着自行车出村了。三是农村现状的制约。目前，农村最大的问题是缺乏青壮劳动力，在家基本都是“386061”部队，妇女、老人和儿童，难以找到年龄、技能符合要求的劳动力。其次，是农村土地问题，常年化肥原料的使用，过度消耗了土地的元气，甚至污染了土地。如果采取有机种植，整地、土地改良需要一到两年的时间，并且要投入一笔较大的费用，这是很多农业投资人都明白，但不愿意沉下心来做的事。</p><p><br></p> <p> 农村产业发展怎么走，我也一直在思考，通过自己的实践，也有一点粗浅的认识。我认为主要要走“三化”的路子。 </p><p> 一是要市场化。首先，找销路。农村产业发展，第一要务要有市场。必须逆向思维，不是我想种什么，村里什么种得好，就去种。而是要结合当地实际，充分市场调研，找好销售渠道后，才去种。没有打通销路，一切都是瞎掰。比如说，种植台湾圣女果小番茄，大棚种植亩产可达到6000斤，一年两季12000斤，10亩120000斤就是60吨，东西很好，产量也很大，如果没有销路，卖不出去怎么办？其次，讲效益。东西可以种出来，但能不能赚钱，投入产出能否成正比，这是个简单的道理。很多东西看着很好，听起来也不错，但是赚不赚钱就另说了，必须实地看，精细算了。比如说包菜种植，一家企业承诺种多少收多少，一听挺高兴，但人家又说了一个前提，经测算亩产达不到5000公斤就要亏本，了解了一下周边，发现本地最高亩产才4500公斤，尽管有些失望，但明显的亏本买卖，划不来不能干。第三、会营销。很多人都说农产品卖不出价，但市场上普通秋葵2元一斤，盒马鲜生秋葵却能卖15元一斤。这固然有品质的问题，但市场营销的推动起了很大作用。比如花生品种，我们市场上常见的黑皮、红皮、白皮花生，从构成和营养成分来看是一样的，从口感和出油率（榨花生油）来算，黑皮口感涩，出油率低（20%），但是价格却是最高的，为什么？就在营销，说黑皮可以抗癌软化血管，但其实三种花生都有这一功能。就因为穿了一件大家不常见的黑斗篷，讲出了一个很好听的故事，价格就上来了。营销的故事讲得好，让人信，才能从人家口袋掏出钱。</p> <p> 二是要规模化。在我拜访农科院油料所雷永主任时，他的一句结论性的话语，让我印象深刻——没有规模，只依靠特色，并不是长久之计。从成本的角度来看，随着人力成本的不断增高，只有采取机械化、自动化的方式，才能有效降低成本，实现收益最大化。举个例子，在不是花生主产区的蕲春种植花生，亩产500--600斤左右，2.5--3.5元/斤，每亩收入1250--2100元，100亩的收益125000-210000元，看似不少。但种植、管理、采收、晾晒、剥壳，加之收获季节正逢江南雨季，需要大量人工，劳动力成本非常高，真正赚到手也没多少钱了。而人家主产区的东北，种植面积在万亩以上，全部机械化播种、采摘、脱壳，成本是倍数级的降低，因此价格比本地花生还要低，且种植期夜间温度低，花生含糖量高，东北低价质优的花生在市场上完美K.O本地花生。从营销的角度来看，我来扶贫前，就想能在村里开个淘宝店，帮农民销售自产农产品是个不错主意。后来店开起来了，单位的同事们还热心的给店起了名，但货物迟迟没上架。为什么，原因就在缺乏规模，比如村里的秋葵子油，东西很好，也很贵，也有人要，但是搜遍全村，也就十斤不到，货上架马上卖完，无法补货。没货源淘宝店难以为继，开不下去。从增加产品附加值的角度来看，规模化的经营模式，才能够进行深加工，才能为后续发展休闲、观光、采摘的生态农业打基础，形成产业链，实现利益最大化。比如农业产品规模化经营后，会产生产品差异化，我参观的某一蓝莓果园，一级果的可以卖到每斤128元，二级果每斤68元，但所有的产品达到1、2级果是不现实的。剩下的3级、4级果，怎么办，容易腐烂变质，无法长期储存。有效利用品质稍差的果品，就需要进行深加工，制作蓝莓果酱和蓝莓酒，实现二次收益，同时又丰富了自身的产品样式。</p> <p> 三是科学化。我并不是一个好吃的人，但起码是一个尝得出什么东西好吃的人，遇到好吃的也愿意从荷包里掏钱买。切身感受是——好吃就好卖，而且好吃的东西不愁卖。在省农科院果茶所，秦所长拿出一个冷冻了一个多月早熟品种梨切给我们品尝，告诉我们：“因为过季了，新鲜的已经没有了，这个冷藏了一个月，口感差一点。”但是我敢说这已经是我吃过的最好吃的梨了，口感爽脆、水分足、糖度高。我很好奇问：“所长，你这个梨哪里有卖的，我怎么没吃过。”他告诉我，因为新品种，种植有限，而且市场反响好，一出来就被高档水果商包圆了。五月中旬，我到了蕲春向桥乡一个偏僻的桃李园参观，没想到这个犄角旮旯里，很多人自驾而来，现场挑选后往车上搬着一箱箱的桃李。李子在我的印象里酸涩难吃，但这天看到的李子晶莹剔透，不忍下嘴，吃到嘴里香甜无比，满嘴留香。也让我真实感受到了“酒香不怕巷子深”的含义。两个故事赘述较多，但想说明的是好东西会有好销路。怎么种出好东西，我觉得必须要讲科学，首先是要有好的品种，其次是要适宜当地气候和土壤条件，第三要有科学的种植和管理，第四要在不盲目追求“新特异”基础上，做到错峰竞争，早熟晚熟品种，可避免市场正面遭遇战。在农业产业发展规划阶段，一定要遵循“专业人做专业事，专业人才能做好事”这个原则，不能够拍脑袋，觉得人家种的好卖得好，我这就肯定能成功。必须请专家对土壤，气候条件，品种适种性，进行评估和分析，要相信农业科技力量，相信农业科学专家意见。特别想说的是管理问题，好的东西能够种出来，后期的管理占七成，在遵循科学种植的前提下，必须让一批愿学习、能吃苦、执行力强的年轻人，加入到农业产业发展中来，让他们把所学的技术运用到农业产业管理中，才能产生价值。</p> <p> 在推进三化的过程中，作为一个扶贫干部，我也认识到懂政策的重要性，农业开发招商引资，人家问你土质怎么样？气候如何？适合种什么？土地面积有多大？你啥都不懂，人家凭什么信你，给你投资。农村的土地政策复杂，基本农田、山地、林地的种植范围规定都是不同的，如山林地开发，树不能乱砍，哪些是集体的，哪些是私人的，哪些是退耕还林的，这些你都要学，都要懂。农村的工作也是错综复杂的，比如说修路建桥，土地赔偿、迁坟拆房，赔偿标准是多少，怎么说服老百姓，平衡利益关系，都是要循规守距，动脑跑腿的。呵呵，说得太复杂！话多了，总之，不懂政策会说外行话，甚至会违规违法。</p>