<p> 还记得去年丰收节，我们挖的big番薯吗？</p> <p> 诱人的番薯早已经下肚。别小看了番薯，它有很多名字。甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。无论是叶子，茎，还是块根，都可以变成一道道美食，甚至一度占据了中国人的餐桌。</p> <p> 关于番薯的来源，一般普遍认为，番薯引入中国，源于万历二十一年（1593年）。 [4] 明时，多年在吕宋（即菲律宾）做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠”。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈振龙决心把甘薯引进中国。1593年菲律宾处于西班牙殖民统治之下，视甘薯为奇货，“禁不令出境”。陈振龙经过精心谋划，“取薯藤绞入汲水绳中”，并在绳面涂抹污泥，于1593年初夏，巧妙躲过殖民者关卡的检查，“始得渡海”。航行七天，于农历五月下旬回到福建厦门。甘薯因来自域外，闽地人因之称为“番薯”。陈氏引进番薯之事，明人徐光启《农政全书》、谈迁《枣林杂俎》等均有论及。</p><p> 番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。</p> <p> 我们一起去看看番薯成长过程</p> <p> 这是它露在外面的叶子和茎</p> <p> 经过努力的挖掘，番薯终于露出了庐山真面目。</p> <p> </p> <p> 学校里就有薯宝的身影，同学们找到了吗？</p> <p> 番薯叶子，番薯藤都是可以变成一道道美味佳肴哦。</p> <p>前方高能预警，今天不拼图，就是为了让大家更好看清我们的厨神们</p> <p>我炒的番薯叶。</p> <p>我的是番薯藤</p> <p>我的也是。</p> <p>我做的是番薯条</p> <p>拔丝地瓜</p> <p> 勤劳而又聪明的中国人为了舌尖上的美味多样化的体验，把看似不起眼的番薯，做成了各种美味。</p> <p>番薯糖水</p> <p>拔丝地瓜</p> <p>地瓜片</p> <p>甘梅地瓜</p> <p>番薯糕</p> <p>番薯球</p> <p>地瓜条</p> <p>番薯粉条</p> <p>芝士焗地瓜</p> <p> 看来番薯🍠是浑身是宝的好东西，现在是不是想起来整点吃的了？</p>