家乡的端午节

紫荷

　　今年的端午节是上着班过的，加之花街又取消了，节味自然淡了许多，只得回想一下以往的端午节了。

在我的家乡，往年端午的节味是很浓郁的。

离端午还有些时日，城里的小街或集市的早市上，已有人卖粽子了，煮熟了的，还冒着热汽，粽香扑面而来，让人忍不住要先买几个尝尝鲜，解解馋。

一扎扎灰绿色的粽叶，一把把长长的棕匹，一束束青翠的茅草，一盆盆磨细的豆沙……无不提醒着过往的人，该准备包粽子过端午节啦！

　　当家的主妇们陆陆续续买了上好的糯米、小红豆，买了粽叶、棕匹和茅草，翻出自家腌的腊肉或备好的红腿，煮好红豆沙。接着煮粽叶，洗粽叶，淘洗好糯米浸泡着。

根据各家的口味调和，如果包咸味的粽子，浸泡好的糯米中，还要撒上适量的盐和草果面，有些人家还喜欢放上烧好的滤掉碎屑的茅草灰，将它们搅拌均匀。

一切准备就绪，就开始包粽子了。从味道上来分，一般有沙粽：红豆沙馅的，甜味；肉粽：腊肉、火腿加鲜肉馅的，咸味；白粽：则不放任何调料和馅，保持糯米的原味。

按形状来分，主要有三角形的，大者酷似狗头，称其狗头粽；玲珑的犹如小脚老太太的三寸金莲，称之裹脚粽（尽管听起来确实不雅，但还是蛮形象的）；也有菱形的，还有用大竹的笋壳包的圆柱形的大粽子，极像古时的醒枕，唤其枕头粽。粽们各有所长，自有可爱之处。

　　包好的粽子如果不用高压锅煮，那么要煮好几个时辰，随着锅盖上方蒸腾的热汽，粽子诱人的香气，从各家各户的厨房中飘飘悠悠地窜出来，发酵似的溢满了大街小巷。

这时，家家户户的门楣上，已插着或悬挂了青青的菖蒲和新鲜的艾枝，它们散发的奇特异香，可以驱虫辟邪。这些节日里独有的气息，将端午的氛围渲染得十分浓烈。

　　端午节当天，尽管每家餐桌上的菜肴各有特色，但头晚煮在锅里的粽子、鸭蛋和大蒜几乎都少不了。自家包的粽子，因为选料精美，味道自然是极佳的。剥开了，无馅的白莹如玉，肉馅的香气扑鼻，豆沙的甜糯可口……

最好再吃一个带皮煮熟的大蒜，据说吃了可以消食，还能除毒灭菌。“八宝菜”似乎也是端午节必不可少的家常菜，将白菜、苋菜、芹菜、苤菜等八种时鲜蔬菜，各取少许，配上三五瓣大蒜，放了佐料素炒，食之可以清热解毒，有保一家人清吉安康的寓意。也许家乡的人们大多习惯将祈福的心愿，融入传统节日的饮食中吧！

　　据《腾越厅志》载：“腾壤接殊方，汉夷异俗，自元明设卫分屯，用夏变夷，一时从戎驻牧者多江南人，遂沿用江南风俗”“四时八节之礼所谓与荆楚岁时记合”。由此看来，家乡端午节的习俗犹有江南余韵。只是因为我的家乡地处高原，没有平湖大川，端午节自然无法赛龙舟的，但新兴的习俗有的是。

　　在尽享端午的美食之后，一定不能错过端午花街。端午前后几日，只要碰到熟人，都会相互关切地问一声：“你逛花街了吗？”逛花街，是家乡端午节的一大盛事。

记得在主大街赶花街时，从政府门口到文星楼下，花街绵延数里。街道两旁全摆满了花花草草、盆栽绿树、鸟鱼龟鼠……应有尽有，让人目不暇接。丨

　　花街上，盛开的花或娇羞地藏在绿叶间，或矜持地舒展着笑颜，或微颤着诉说绽放的欣喜……五彩缤纷，争奇斗艳，犹如彩色的织锦。那些不在花季的草树，郁郁青青，翠色欲滴，形成一片又一片碧绿的小湖，浸得观赏者的瞳仁都绿了。花的馨香或浓或淡，在空气中和人群里袅袅荡荡，盈满赏花人的衣袖，浸染着端午的节气。

　　到赶花街那几天，住在城里和近郊的自不必说，连四乡八镇，远处邻县的，都要抽闲趁空，不辞辛劳赶来凑凑热闹。

女人们略施粉黛，打扮得漂漂亮亮，似要与花们比娇争妍；男人们穿戴得整整齐齐，像要出席什么盛会似的；老人们也梳洗得清清爽爽，有的老妇人衣襟上还别了朵缅桂花，或发髻上簪朵栀子花；小年轻们更是个性十足，靓装登场……街上的人盈千累万，熙熙攘攘，摩肩接踵，似彩潮涌动。

最开心的是孩子，他们将那些卖金鱼、乌龟、仓鼠、鹦鹉之类的摊位，里三层外三层围得水泄不通。他们的目光黏在那些可爱的小动物身上，挤着笑着叫着，看看这个，相相那个。即使买了最想要的，可还是赖着舍不得离开。

　　走着走着，不经意间也许会发现在花街的一隅，有个老妪于喧闹中安然坐在旧藤椅上，她面前的小方桌和横杆上，摆满挂满了纯手工制作的精致的香囊，内装芬芳馥郁的药草，异香四溢。香囊外面用丝布包裹缝缀，再用五色线扣成绳。心灵手巧的老妪将香囊制成招人喜爱的小玩物，形形色色，玲珑夺目，让人不由得停下脚步，观赏把玩，爱不释手。老辈人都说端午佩戴香囊可以辟邪驱瘟，难怪那么多人争相购买呢？

近几年家乡端午花街规模更大，档次更高，更富特色啦！赶花街，可以赏无数奇花异卉，品各种风味小吃，购名优土特产品……这不仅仅是视觉、味觉的盛宴，更是精神文化的大餐。

回想以往的端午节，慰藉在这个节日里略感落寞的心。

　　文/紫荷

图/网络