<p>端午安康</p> <p>晋米晋食•莓红黍粽</p><p><br></p><p> 一方水土一方物，一方物养一方人，以黄米入粽更具晋味，且更宜食养。</p><p><br></p><p>主料：</p><p> 山西吕梁特产——黄米，配以柳林黄河滩枣、蔓越莓果干、赤小豆，开动以前根据个人需要淋上蜂蜜或糖浆，我用的桂花蜜，香甜软糯，别有风味，冷热皆宜，减负易消化，健康美味新搭配。</p> <p> 丽子食养•</p><p>《探访原生态食材——黄米》</p><p><br></p><p> 黄米又称黍、糜子、黄米、夏小米、黄小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。黄米的综合营养价值高于小麦和大米，黄米对人体具有明显的保健功效，是小麦、大米等无法比拟的。是去了壳的黍子的果实，原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。</p><p> 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，综合营养价值高于小麦和大米，还具有益阴、利肺、利大肠之功效。</p><p><br></p><p>1、清热润肺 黄米味甘、性微寒,滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。对面生疔疮、毒热、毒肿还有一定的效果。</p><p><br></p><p>2、润滑通便 黄米中膳食纤维含量丰富,为大米的4倍，可以润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的作用。</p><p><br></p><p>3、安神助眠 黄米能滋阴，对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。</p><p><br></p><p>4、养阴补虚 黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。</p><p><br></p> <p>端午食养•健康吃粽</p><p><br></p><p> 从中医饮食的养生观点来看，端午节时间我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效.</p><p><br></p><p> 大枣补中益气、栗子补气健脾、益肾，蛋黄富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都更加丰富了粽子的营养。</p><p><br></p><p> 吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。</p><p><br></p><p> 此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。</p> <p>赤小豆的</p><p><br></p><p> 赤小豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。</p><p><br></p><p> 尤其是吃赤小豆中丰富的膳食纤维，对我们肠胃健康有有益，吃赤小豆搭配胶粘质的黄米，可发挥润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效。吃赤小豆有助我们利尿祛湿、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。</p> 端午安康•莓香黍粽