<p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">都说“百里不同风，千里不同俗。”</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">玉山人过端午节时，要划龙舟，今年这样疫情的特殊时期，划龙舟取消了！</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">拴五色线</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">中国古代崇敬五色，以五色为吉祥色，因此，各家大人在端午节这天起床后，第一件事便是在孩子手腕，脚腕，脖子上拴上五色线，这样拴有五色线的儿童就可以避蛇蝎类毒虫的伤害。</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">躲午</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">“躲端午”简称“躲午”。是端午节的一项重要习俗，民间以五月为恶月，五月初五为恶日，诸事多需要避忌，所以有接出嫁的女儿回娘家躲端午的习俗。现在已经演变成了嫁出的女儿这天要回娘家送端午节！</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">挂菖蒲，艾草</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">端午节是自古相传的“卫生节”，人们在这一天，要扫庭院，挂艾草，悬菖蒲。在墙角边上撒石灰粉，杀菌防病。菖蒲叶片呈剑型，象征驱除不祥的宝剑，插在门口可以避邪。</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">当然家人在一起包粽子，煮粽子，煮鸡蛋，煮大蒜子，品粽子……是主要的内容。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">准备包粽子</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">先摘粽叶，娘家菜园子边上有爷爷种的粽叶。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">找到今年新长出的粽叶，这样的粽叶包的粽子清香味最浓。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">棕树，用棕树叶来绑粽子。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">挑今年新长的，最大的棕树叶。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">撕下棕树叶上的硬梗，取软的部分用来绑粽子。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">剪掉粽叶的头尾部分。洗干净，用开水泡过。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">用石头压着，泡着4小时左右。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">拿出去年就珍藏在冰箱里的板栗，用开水泡上5分钟。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">这样去掉板栗的外皮就容易多了。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">黄枝子剪开用开水泡上。主要是染色，当然黄枝子还有护肝的功能。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">园糯米洗干净，控干水分。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">先倒入植物油翻拌均匀。这样包粽子的时候就不会出水。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">再倒入泡好的黄枝子水，边倒边翻拌均匀。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">最后加盐翻拌均匀。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">可以开始包粽子了。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">我包的粽子品相还不错吧！</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">刚包好的粽子先用水泡上半小时左右，用盘子压着。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">等到没有看到小水泡冒出来，再开始煮，我今天用高压锅，大火烧开后，再用小小火煮2～3小时左右，再关火焖上2小时粽子就可以吃了。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">拍张照片留念一下。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">我包粽子的技术还不错吧？教我包粽子的老师是我的婆婆。🌷</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">我想包粽子的这个技术还是要一代一代的传承下去！🍀</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">西米粽子</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">这是冰冻过的粽叶和棕树叶。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">用热水解冻。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">用开水泡上2小时以上。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">先将西米用玉米油拌好。再加入白糖，甜度根据自己喜欢的程度随意添加。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">拌上泡好的黄枝子水，边倒边翻拌均匀。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">包西米粽子时不要绑的太紧，不然等煮的时候会爆满出来。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">这个是红枣泥馅的。</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">西米粽子吃起来口感Q弹Q弹。如果放冰箱冷藏半小时后再品尝，口感就更Q弹美妙了！</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">西米紫薯粽子，</b></p><p><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>先将紫薯蒸熟，压成泥状，做成小剂子。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">准备包西米紫薯粽子。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">刚包的粽子，用水泡上半小时左右，再开始用大火煮开，关小火煮2小时左右，关火焖1小时左右就可以品尝西米粽子了！</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">来自百度。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">这一个西米紫薯粽子有点爆腰，品相有点尴尬……</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">拆开来看，品相也是爆频……</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">换个姿势摆在盘里，飞飞哥问刚才那个丑的是哪个？哈哈哈！自己找一下😜……其实口感是一样的。😂</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">展示一下这几天包过的粽子们！</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">分别有甜馅料的紫薯馅，豆沙馅，红枣泥馅，蜜枣馅。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">咸味的板栗粽子，板栗猪肉粽子，花生板栗猪肉粽子。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">妈妈说这么漂亮的西米粽子，还是先拍张照片再品尝吧！爱美食的老太太！🌷</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">准备包西米蜜枣粽子。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">蜜枣馅西米粽子。</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">花生板栗猪肉粽子。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;">花生板栗提前泡好，五花肉提前一天用盐，耗油，老抽，胡椒粉腌制好。糯米淘洗两次，控干水分，先拌上食用油，再倒入花生板栗拌均匀，加盐，耗油，老抽再次拌均匀就可以开始包粽子了。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">包粽子多了的粽叶，棕树叶整理好，放冰箱冷冻起来，方便以后想包粽子时取用。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">各位看官，看了我的美篇后，喜欢上我包的粽子了没？</b></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">端午节是一种民族文化的传承，参与丰富多彩的节日活动，人们能得到文化的熏陶，精神的洗礼，随着时代的发展，端午节必将受到更多人的关注和喜爱！在今年这样的特殊时期，愿疫情快快散去，人人都健康平安！</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">各位看官，欣赏过我包的粽子后，有没有隔频闻香感?😜</b></p><p><b style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">有没有持续咽口水中?😂</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">欢迎各位看官们光临我的美篇！文中如有不妥之处，敬请指正！谢谢！</b></p><p><br></p><p><b>手机拍摄/文字/编辑/美食制作者：仙猫。</b></p>