梅子根咸鸭蛋

乘风破浪的苏芳姐

（1）百年秘方，民间祖传
闽西北地区自古流传着以梅子根入药食材进行养生的民间古方。梅子根®咸鸭蛋即是以此百年相传的民间祖传秘方精制而成。且千百年来始终以其「祛风除湿，清热解毒」的独特养生食效相传于世，既是闽西北一带家家皆知的养生秘宝，常被用于月子女人除湿养生之用，也是闽西北民间珍贵的地方特产。

（2）纯正血统，系出名门
梅子根®咸鸭蛋蛋鸭为龙岩麻鸭（即龙岩山麻鸭），历经500多年培育，是公认的优良蛋用型鸭种，所产鸭蛋也被奉为蛋中精品。梅子根®咸鸭蛋蛋鸭均为第二代龙岩麻鸭，经第二代优化培育，体格强壮，蛋颗均匀，产蛋品质更为优秀。

（3）毗邻景区，好山好水
梅子根®咸鸭蛋产于四面环山、翠竹叠嶂的大佑山山麓——山清水秀的大富健农场。农场毗邻沙县著名风景区七仙洞及大佑山生态旅游区。农场内自然资源丰富，拥有75亩纯净水泊，千亩纤纤竹林、矿物质丰富的山泉及茂密的树林。远离城市及工业污染，空气中天然含有高含量负离子，不仅是纯净清新的自然氧吧，更是动植物成长的生态绿谷。
　　
（4）生态放养，自由采食
农场采用全生态、全放养式低密度自然养殖方式，所有麻鸭均能在水库、竹林自由嬉戏；并通过科学配比，科学膳食为主，小鱼、小虾、贝壳为辅的多元化营养膳食，平衡麻鸭营养，提高麻鸭品质。养殖过程全程远离农药、抗生素、化学制剂等。全生态好鸭，造就黄足多油、营养丰富的全生态营养好蛋。
　　
（5）梅子根精华腌制，真的好吃，更有价值
梅子根®咸鸭蛋不同于传统盐腌工艺，依据百年古方，精选上等梅子根，古法熬制梅子根精华上汤为腌制原料，让鸭蛋同时兼备梅子根的药用价值、生态鸭蛋的营养价值与盐腌工艺精致口感。不仅好吃，更融入了中医药膳养生之道，使咸鸭蛋具备药食同源的健康价值。
　　
梅子根的药用价值：
自古以来，人們就很重視梅的药用价值。梅花既可赏又可入药；梅果入药，解热镇咳、驱虫止痢。梅子根则具有祛风除湿，清热解毒的功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。《中华本草》记载：「梅根祛风除湿，清热解毒」。《民间常用草药汇编》记载：「红梅根调和气血」。日本最古老的医书《医心方》记载：「梅可断绝三毒」。
咸鸭蛋的营养价值：
1.氨基酸
鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸。
2.丰富的钙
鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中的钙含量能大大提高，由鲜蛋的每100g含55mg，上升为每100g含512mg。
3.无机盐
除了含钙量丰富之外，咸鸭蛋中所含有的铁、磷等无机盐都比鸡蛋、鲜鸭蛋高。
4.其他微量元素
咸鸭蛋中还保存了来自原有鸭蛋的丰富磷脂、卵黄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D等微量营养元素。
（6）梅子根®咸鸭蛋PK普通集约化养殖场咸鸭蛋
饲养品种
纯正龙岩二代麻鸭
普通蛋鸭，品种较多较杂
饲养环境
与世隔绝的森林绿谷，远离人居处、公路、厂矿
室内圈养，采光差、通风差
饲养方式
低密度水库、竹林放养，科学补料，自行觅食，自由自在，愉快生长
高密度养殖，人工投放饲料。严重缺乏运动，用化学消毒剂消毒杀菌，易产生化学残留
饲养饲料
营养配餐，科学配比谷子、玉米，杂食水库小鱼、小虾、贝壳，竹林小虫
人工饲料
饲养水源
纯天然无污染山泉水，富含多种人体必需矿物质与微量元素
不稳定水源：地下水、自来水、河水，水质一般
鸭蛋品质
外形均匀，黄足油多，营养丰富
大小不一，品质一般
腌制方式
梅子根精华上汤30-60天缓慢腌制
传统盐腌30-40天
口感价值
咸香沙糯，金油四溢，带有淡淡梅子根药香，富含梅子根药用价值
蛋黄较小，蛋黄含油有较少，口感微沙较硬