<p> 美食制作</p><p> 图片拍摄 圆圆棱角</p><p> 文字编辑</p> <p>一年一度的端午节就要到了，我的眼中端午节是一个美妙的节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望，有一种温馨浪漫的气息。每次看到那青色的粽子，嗅着浓浓的甜香，都会有一种情怀滋生。</p><p><br></p><p>端午节你准备好包粽子了吗？一家老小坐在一起包粽子，也是一件非常幸福的事情。端午吃粽子是老祖宗传下来的一种习俗，粽子顺理成章的也就成为大家必吃的端午节食物，端午节一定要有仪式感的。</p><p><br></p><p>花样繁多的粽子很是美味，让人忍不住想多吃几口，即使应景也要吃上一些粽子，但吃粽子可不能放“粽”哦！粽子的主要材料就是糯米，和大米相对比，糯米比较难消化，老人和小朋友们吃多了不易消化，不吃呢总觉得缺少仪式感，不如给老爸老妈亦或给宝宝们做一锅既容易消化又呆萌小粽子造型的馒头吧！</p><p><br></p><p>萌萌哒好吃好看又好消化的粽子馒头，一定能虏获孩子童真的心。不爱吃粽子的，就做一锅花样粽子馒头吧，一样有仪式感！</p> <p>来看看我制作的老少皆宜的几款粽子馒头造型你喜欢哪一款，果蔬汁制作，营养无添加，端午必备哦。生命在于折腾，端午佳节，就折腾起来吧，吃一锅不一样的粽子。</p> <p>所需食材清单：中筋面粉、白砂糖、酵母、南瓜、菠菜、巧克力、板栗陷</p> <p>制作步骤:</p><p>跟普通的馒头一样，我们先发好面团，用蒸熟的南瓜放至温热加入白糖、酵母和成一个黄色偏硬的面团发酵；</p><p>将菠菜焯水去除草酸，放入榨汁机里加入少许小苏打和适量的水，打成菠菜汁放入面粉、酵母和成一个绿色偏硬的面团发酵；</p><p>再用面粉和酵母和成一个白色偏硬的面团放入盆中发酵。</p> <p>板栗馅料分成相同大小的剂子备用。</p> <p>巧克力隔水软化，用一小块发酵好的白色面团将巧克力揉进面团里，直至揉搓均匀成为一个棕色的面团备用。</p> <p>粽子小馒头的制作方法很多种，你可以发挥你的想象力和创造力，就可以得到无限的创意。</p> <p>粽肉部分:先将面团分成大小相同的剂子，像包包子一样包上板栗馅料揉圆收口朝下稍稍按压，用刮刀和手协作整理成三角粽的形状。</p><p>粽叶部分:用绿色小面团擀成片用刮刀压出纹路做粽叶。条纹压深一点但不要压断，发酵后纹路会变浅。</p> <p>用“粽叶”包裹三角面团底下的两个角，给粽宝宝穿上漂亮的绿外套，漏出可爱的脑袋，脑袋上可以随意做成款式不同的帽子或蝴蝶结，再加以装饰，粽宝宝是不怕戴绿帽子的哦！😂</p> <p>用黄色的面搓成细条，围在胖嘟嘟没有腰身的粽宝宝身上随意系个蝴蝶结，用筷子蘸点水固定。如果钱包也像粽子馒头一般，常常鼓鼓囊囊就好了！😜😃</p> <p>将棕色面团擀成片，用喝饮料的吸管做成粽宝宝的眼睛👀，再用棕色面团做成嘴巴和腰带。</p> <p>用五谷杂粮做眼睛嘴巴也不错，随意发挥，家里有什么就利用什么吧。也可以蒸熟后画上嘴巴和眼睛。😄</p> <p>再用黄色面团做一锅碱水粽馒头吧。</p> <p>看一个个萌萌哒的粽子馒头，生胚就完成了。呆萌的表情包粽子馒头造型是不是非常可爱哦。造型全部做好啦，移至蒸笼，再醒发一会儿。</p> <p>凉水上锅，将做好的粽子馒头上锅蒸20分钟……。</p> <p>20分钟后关火，再焖几分钟，呆萌的小可爱们就可以出锅了，有没有被萌化？</p><p><br></p><p>其实蒸出来效果不是让我特别满意，因为忙着做造型忘记在锅盖上压重物了，蒸气太大顶开锅盖，有些漏气现象，水蒸汽滴在馒头上，小可爱们的脸上有点小麻子，影响了颜值。你觉得还行吗？生活需要细心，下次会更好。😂</p> <p>做造型馒头，为了防止先做好的生胚提前发酵，导致一笼面点发酵时间不一，建议将做好的生坯放冰箱里盖上湿布。待全部做好后，再拿出来统一发酵。手头边操作的面团，暂时未做的用保鲜膜盖住，防止表面风干。</p> <p>整洁环保的外套、柔软的身体、洁白光滑的皮肤、身材圆润，外表呆萌还有有内涵，有趣又有料， 千篇一律，都不如个性如你。粽子公公、粽子婆婆、还有粽宝宝……😄</p> <p>和面时菠菜汁里加入一点小苏打，蒸出来的绿色馒头很漂亮很暄软。</p> <p>接下来，要给每个造型拍美照了。</p><p>其实粽子不仅仅是舌尖上的美味，更是一种民族难以割舍的温馨。</p> <p>具体造型可以自由发挥，只是记住做花样馒头面团一定不能太软哦！</p> <p>掰开来看一下里面的板栗馅料，黄灿灿滴，有没有诱惑到你？尝一口粽香包香甜松软又很劲道。里面可以包你喜欢的各种馅料，咸、甜由你喜好。</p> <p>还可以做成这样的各色编织三角或四角粽香包。颜色随意搭配。</p> <p>之前蒸的一款粽包，菠菜汁里没有添加小苏打，颜色有点暗淡。</p> <p>端午节，除了三天假期让人十分期待，同样家家户户包粽子的团聚也让人期待，自己动手丰衣足食，不管做好做坏，也许过程比较麻烦，但也是一种情怀，自己动手也是有满满的成就感和幸福感。</p> <p>和好彩色面团发酵，用两个不同颜色小剂子擀成圆形面皮，叠放在一起，平分成四个扇形区，如图沿着两个半径切开，中间不要切断，在对面扇形区域放上馅料，用扇形片盖住，然后把两侧的扇形片均匀切成条，把每条折过来固定末端，另一片反转过来同理操作，最后整理成一个三角，如果是纯色的面团会更简单。</p> <p>四角粽的做法和三角粽的区别在于正方形的面片和圆形面片，其他做法同三角粽一样。</p> <p>端午节，蒸锅花样粽子馒头应个景，萌萌哒有木有？人年龄越大就越喜欢纯粹的东西，那些简单的幸福，是挥之不去的生活印记。让家人因为这个粽子馒头而享受的美好时光吧！端午节就为家人”包“了一个特别的粽子吧，吃了粽香包祝你将永远快乐幸福!最后祝大家端午节快安康！</p>