茶油为什么这么香

文/汤前发


关于油茶的话题在这个季节被再度升温。市农林局、市宣传部以及市委市政府也非常重视。都在致力打造和宣传,为宣传我们耒阳自己的品牌产品—“耒阳茶籽油”,在做不懈的前期工作。 

  茶籽油的话题说来很长,据说在神农创耒时,油茶树就是百木入耒耕中的一木。据史料记载,早在一千多年前耒阳就曾出现过一次,油茶树山林成片的大面积栽培。明朝永乐年间,朱棣南巡,偶吃茶油炒叫鸡公,顿觉食欲大开,于是便细问店家制作秘方,方知是茶籽油的妙用,遂把茶油定为皇上御食专用油,从那次起,茶籽油更被大明朝列为御食专用贡品油。

  上世纪七十年代初,湖南省便已确定耒阳为全省油茶商品基地县。1983年,联合国粮食计划署还专门派来两名专家,专程来到耒阳进行油茶林实地考察,一年后,一项由联合国援助而命名为WFP——中国26962工程耒阳油茶林改造项目正式启动,当时还获得湖南省油茶林“更新改造”的双优奖,名列全省第一。该项目的实施大幅度地提高了耒阳油茶的产量和质量,据不完全统计,时至今日,耒阳市已有油茶林120万亩,且常年生产的茶籽油达400余万吨,在全国油茶产业中位居榜首,是名副其实的油茶之乡。

  2019年11月3日,耒阳市网络作家协会一干人等,为了更好地宣传耒阳特色产品“耒阳茶籽油”,特意在两个不同的油茶基地进行了现场堪察和调研。在调研堪察的同时,也深入了解到油茶树种植的辛劳过程以及怎样把油茶果转变成茶籽油的繁琐步骤,深知油茶树种植的不容易,从中真正了解到了茶籽油为什么会这样的贵和这么的香喷,原来,它芳香的背后却饱含着那么多的付出,以及制作的繁杂和收获的艰辛!

第一站:灶市街道办事处易成村



易成村旗下有一个康源农业开发公司,成立于2011年,公司以发展油茶产业为主体业,运用自己所掌握的油茶栽培技术,进行规范化的管理。对公司已播栽下的每一个山头、每一棵油茶树,均实行全程科学跟踪治理。他们对油茶树的种植密度要求、所需肥料、所用农药、无效枝的修剪以及采摘方法和采摘时间段,都有一套完整的管理模式,这些经验来自于他们这几年的跟踪摸索。

  康源农业开发公司在易成村辖区范围内的1600多亩大小山头上,都栽满了经过改良后的油茶树,按照自己总结出来的经验在精心管理着。他们认为,用自己总结出来的方式来管理是比较科学的,几年的实践证明是正确的,也很见成效,所以油茶产量有了明显的提高,比起其他的油茶基地自然要丰收得多。

  公司负责人周小易带我们到油茶基地上去参观,放眼望去,满山都是一梯梯一行行绿油油的茶籽树。树上的茶籽像是刚被釆摘过,剩下的是满树含苞待放的花蕾。岭上树与树的间距都很均匀,且长势也非常茂盛。乍一看就知道,还真是一个懂得科学管理的农业生态公司。

  山的顶上有一幢简易房,里面新摘的茶籽堆成如山。看到这满屋沉甸甸的茶果,我不由的问康源公司负责人周小易:“一斤茶油需要多少斤毛果?”他显得很自豪,笑着对我说:“说实在话,今年很丰收,太概一亩山茶能出一百来斤油吧”!大家都知道,今年茶籽油已经涨到了七十元一市斤,按这样算法这1600来亩山茶倒确实是一笔不小的收入,也难怪周总的脸上至始至终总洋溢着甜蜜的笑容!

第二站:大义镇新白石村



新白石村是一个新整合的大村部,由原来大义乡的新村、白云、石准三个村组合而成,村名也是由原三个村的各第一个字拼成为“新白石”村。华镒农业合作社坐落在新白石村一个大水库边,合作社老总谷文合的家正住在新白石村4组一个叫滩老上的湾里。

  谷总热情地邀请我们到他家做客,当我们走近湾前晒谷坪时,看到的是琳琅满目的油茶籽,铺满了整个湾前的禾坪上。栎容和自由飞翔(微名)几个女生见了满心欢喜,一屁股坐在茶籽堆里玩起了自拍,那份童趣似乎瞬间让她们回到了从前。

  华镒农业合作社,集农、林、牧、渔为一体,以发展农作物种植兼带油茶、林木、牲猪、鸡鹅鸭、水库养鱼为主体,是名符其实的农业合作社。谷总说我们今天在他家里吃的菜都是他自己种养的,很原生态,我们也有感受。

  饭后谷总给我们仔细讲解了茶籽油研制的全过程,并带我们到养植基地去巡看。是的,原生态的植物确实招人喜欢。你看,那茶籽挂满枝头的景色果然不一般,还有那抱子怀孕的花蕾,只等立冬的一抹暖阳照射,便会花丛万朵!