石门台过山瑶土特产

四知楊

广东省英德市石门台国家自然保护区，地处广东中北部，位于南岭山脉最南端，与中国十大“非著名”山峰排行榜第二的徒步圣地广东船底顶接壤。正北面与广东韶关罗坑国家自然保护区相连，西北面与广东大峡谷国家自然保护区相接，东面与英德沙口镇隔北江相望，南面自西向东分别是波罗、石牯塘、英红、沙口五镇接壤。东西宽约43.66公里，南北长约15.48公里，总面积为33555公顷，平均海拔800米，最高海拔1586.8米。 英德石门台自然保护区于1998年12月经广东省政府批准建立省级自然保护区，2012年1月国务院正式批准为国家级自然保护区。是广东省目前连片面积最大的森林生态系统自然保护区，地质地貌复杂多样，峰林峡谷千奇百怪，生态景观奇特秀丽，具有典型的喀斯特地貌特征，其丰富的生态资源具有极高的艺术、美学、观赏、文化和科学等价值。 英德石门台国家自然保护区内物种资源非常丰富，区内有恐龙食物——国家二级保护植物桫椤。据初步调查，保护区有高等植物2242种，其中药用植物749种、观赏植物220种、野生水果101种，其中国家一级重点保护的有伯乐树、南方红豆杉2种，属于二级重点保护的有苏铁蕨、桫椤、黑桫椤、金毛狗、水蕨、福建柏等20余种。 石门台自然保护区有陆栖脊椎动物300多种，国家重点保护珍稀动物有50种，其中属于一级重点保护的有瑶山鳄蜥、蟒、豹、金雕和黄腹角雉等5种，二级重点保护的有短尾猴、三线闭壳龟、穿山甲和白鹇等45种。昆虫已鉴定的有152科1044种。石门台自然保护区以丰富的野生动植物资源，有大面积的原生性森林，是广东省境内植物物种丰富而少见的大面积天然林宝库，被誉为“岭南绿色明珠”。 石门台国家自然保护区山峰林立，沟壑纵横，河流众多，4 千米以上的河流有18条，区内最大瀑布落差200米。每年春夏季大雨过后，瀑布之水纯净洁白印入眼帘。石门台山青水秀，溪流碧绿无暇，空气清新怡人，犹如世外桃源、人间仙境无不令人向往！ 感受一下广东石门台瑶山顶级优质水质 做一次神清气爽的石门台翡翠潭玻璃水瑜伽，不用再做化学波尿酸美容了 猴王出世 跳水冠军 清凉一夏 美的冒泡 超爽！ 相见恨晚！绝美瑶山石门台 石门台四大山王 天上瑶池水，人间石门台 瑶歇相传：千里开田来就水，万里抛心来就山。吃了一山又一山，背起竹篓把家搬。这就是过山瑶的来历。 “瑶”，第一是形容美玉，比喻美好洁净、珍贵、光明。第二是我国的一个少数名族之称——瑶族。 在这世外桃源石门台古村落里，居住着自然淳朴、勤劳坚毅的过山瑶同胞。从前，瑶族同胞由于不堪忍受统治压迫及其它原因，举家搬至深山之中，过着游耕游居艰辛的日子，于是被称为"过山瑶"。 石门台过山瑶古村落藏于石门台自然保护区内海拔300多米以上的深山之处，从山下徒步到村里一般最少需要两个半小时以上。过山瑶为大分散、小分散的迁徙型，构成了散居范围广的特点。 仙雾中的石门台过山瑶古村落 九曲十八弯，从山脚徒步到过山瑶古村落，最少两个半小时。 对面两座小山峰，它是石门台标志——石门，这里有许多传奇的故事 　　石门台瑶族同胞从前以狩猎为主业，现以野生高山云雾古树茶（仙人茶）、野生石花茶（石壁茶、石崖茶）、高山云雾茶（瑶山本地茶）、石斛灵芝、金线莲、黄精、香菇木耳、蜂蜜等土特产为主要经济收入，现居住深山村里以老人居多，大部分瑶族中青年人已转型转业，外出开店、创业或做劳务。 　　早在百年前，石门台过山瑶就驻扎于此，与大多数瑶寨一样，深山清净、安宁，不被世人所打扰，过着世外桃源般的生活，从此在这片山林落地生根。 本期特别分享：石门台过山瑶土特产——瑶山香菇木耳、野生石斛灵芝、金线莲黄精、瑶山蜂蜜山茶油、野生高山云雾古树茶、石花茶。 瑶山香菇 过山瑶土特产避开大棚种植的诸多不足，在石门台瑶族深山野外中生长，呼吸石门台超一流的清新空气、吸收超一流的山溪水质以及天地雨露之精华！ 太阳下晾晒，自然、纯正 雨季则用原始柴火烘焙 香飘四溢 过山瑶瑶山香菇80元～100元/斤不等（广东省内包邮，上门自取减10元/斤）。 过山瑶特级花菇：128元～138/斤（广东省内包邮，上门自取减10元/斤），货源有限，需要提前预订。 过山瑶白背木耳 过山瑶黑木耳：78元/斤（广东省内包邮，上门自取减10元/斤） 过山瑶白背木耳：78元/斤（广东省内包邮，上门自取减10元/斤） 顶级野生石斛800元/斤（广东省内包邮），货源有限，需要提前预订 过山瑶仿野生一级石斛280元/半斤 石斛粉300元/罐半斤 过山瑶灵芝 过山瑶瑶山灵芝 750～850元/斤（广东省内包邮），货源有限，需要提前预订 过山瑶野生黄精180元/斤（广东省内包邮），货源有限，需要提前预订 过山瑶高山放养百花蜂蜜 过山瑶传统手工艺制作蜂巢 过山瑶正宗野生蜂蜜，让您生活甜甜蜜蜜 过山瑶野生百花蜂蜜180元/斤/罐，老顾客价格不变，（广东省内包邮） 野生山茶油 传统古法压榨 野生山茶油110元/斤/瓶（广东省内包邮） 过山瑶高山野生云雾古树茶 4小时路程，跋山涉水采摘野生高山云雾古树茶 海拔一千多米 上山容易下山难，3～4小时返程 摊匀、萎凋 传统古法柴火手工炒茶 揉捻 发酵（绿茶免此环节） 柴火烘焙 新鲜出炉 古茶心中品，若水天地流！ 过山瑶高山野生云雾古树红茶/绿茶260元/125克/罐（老顾客价格不变） 纯天然野生石花茶，又名石壁茶、石崖茶、由于生长于悬崖峭壁的特别环境，采摘十分艰险，古代人“训猴摘茶”。详情介绍可浏览《石花茶——中国茶之另类奇葩》。      中国有一种茶之另类奇葩的野生茶树，它主要生长在广东英德与广西桂林相同的喀斯特地貌少数的原始瑶山中，在这一片人迹罕至的原始深山野林里，群山错落，峰峦叠嶂。烂石于高山，经历千万年的岁月洗礼风化及雨水冲刷而成的山涧悬崖峭壁，扎根于石缝，根盘石，石压根。几经风雨、岁月轮回，孑然独立，十年、百年、乃至千年…它就是传说中的“石花茶”，亦称“石壁茶”、“石崖茶”，由于采摘途中路途崎岖遥远与其生长在山涧两边悬崖峭壁的独特环境，采摘非常困难艰辛、危险，古代“训猴摘茶”，故又称猴摘茶。 唐代茶圣陆羽《茶经》记载： 卷上·茶之源（3） 【原文】 “茶者，南方之嘉木也，其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。 中山大学植物专家鉴定：野生“石花茶”、“石崖茶”为亮叶杨桐属黄瑞木茶科，主要成分为：黄酮类20％、茶多酚23．4％，氨基酸9．73％以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。石花茶（石壁茶、石崖茶）以全国最优质的原生态野生石崖茶被入选中共中央党史研究室编撰的《共和国之最》一书。 如诗如画石花茶，峭壁悬空碧绿丫。采撷几枝佳茗煮，云飞风雨满天霞。——罗东云“石花茶”，学名“藻纹梅花衣”，属梅花衣科植物。因其紧伏于岩石之上，色彩斑驳递变，青碧、浅绿、灰绿、墨绿，如花如画，故山民赠其美名为“石花茶”。 它只生长在独特的喀斯特高山中的山涧悬崖峭壁中，吸天地之灵气，采日月之精华！一年只采摘一次。 柴火手工炒制 纯手工揉捻 初次炒制后的茶青，表面有非常粘稠的粘液，这是因为茶叶中含有非常丰富的矿物质。 手工制作野生石花茶，一般要经过三至四天返炒才能完成，“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”。 淡中有味清中贵。飞絮残英避。露华微渗玉肌香。恰似杨妃初试、出兰汤。 　　石花茶香非常独特，刚出汤时稍带微小苦涩与草本植物的马蹄香、甘蔗香或玉米般的自然甜香。随后有一种持久清醇的回甘。汤色因产地而异，有金黄、淡黄、翡翠绿。口感自然绵滑、甘甜鲜爽、清凉的感觉透出高山的崖韵，超长持久的回甘弥漫整个口腔都是清甜，如同一股清甜的仙泉久久流淌在美好岁月时光的回廊让人回味无穷，终生难忘，茶韵非常独特，只有品过的朋友才知道… 天然野生石花茶，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消爽润肺，养颜、降血压．减脂肪、健胃消食益脾等有极好的保健作用,野生石花茶（石壁茶、石崖茶）乃茶中之珍品，在得天独厚的生态环境，孕育出风格独特之天然佳茗。 在深山野林生长的纯天然野生石花茶，历经风雪雨露，每年春天仙雾缭绕之时萌出嫩芽。由当地村民披星戴月、跋山涉水前往采摘，于月高挂夜空、繁星点点，夜来狗吠声时用特定的柴火炒青、揉搓捻抛徒手加工、考究火候，纯天然手工精制而成！其过程最少需要两位很默契的老搭档共同完成，无论眼神，手法，炒制火候，筛晾摊晒，几度返锅烘炒时间都必须恰到好处！普通柴火容易夹杂异味，柴火过猛则苦，火过文则涩，白天阳气盛则无回甘，月黑风高阴气太重则淡然无味，急性师傅欲速则不达则品之无韵，故能制作出好茶的茶人通常为性格温和同心同德的夫妻老搭档为佳。其蕴含天地间的自然之道，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦…。天时地利人和缺一不可，冲配纯净无暇之山泉，谓之仙茶不为过！书生只知好茶贵，不知茶农采茶累，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！           心存高远，意守平常，只在此山中，云深不知处。大自然赋予的美好，怎能不去珍惜？ 过山瑶石花茶345元/125g/罐（老顾客价格不变） 世外桃源何处留，静享林泉别样幽。金齑玉脍舌上羞，萦迴石门复何求。 为了保障过山瑶土特产品质，所有石门台过山瑶土特产全部由石门过山瑶同胞直接供货，欢迎零售、批发！ 特别鸣谢：过山瑶同胞（阿明哥）、陈卫东摄影师、英德电台、图说英德、英德发布、积庆里、旗山正红…，本文少部分内容来源于网络，版权属于原作者，如分享内容存在争议，请与我们联系删除，谢谢！