远航作文荟萃--家乡的特色美食

袁超

猪骨头烩酸菜 猪骨头烩酸菜 孙凡淼 初学喊爸爸的小孩子，会出门打车的大孩子，满头白发的老孩子，提到猪骨头烩酸菜，谁不是嘴里就生出一种垂涎欲滴的感觉呢？将酸菜、大葱、大蒜、还有最重要的猪骨头一起放进大锅里，再浇上鲜美的酱汁，盖上锅盖，让它在锅里冒着泡。等一两个小时，就可以开吃。看着它那鲜美的样子，就想要大口大口地吃了。 今天中午是姐姐的生日，便去了饭店。进了饭店，坐下来，我第一道菜便点猪骨头烩酸菜。大人们聊着天，我一个人喜不自胜。马上就能吃到猪骨头烩酸菜啦。因为怕不够吃，我点了两份。等了一会儿，不见烩酸菜的踪迹。我便问姐姐：“我亲爱的猪骨头烩酸菜呢？”姐姐说：“耐心等一会儿，马上就来。”又过了一会儿，还不见猪骨头烩酸菜的踪迹，我又问道：“怎么还不来呢？”姐姐说道：“马上马上，很快了。” “姐姐，姐姐，等一下我要吃一大盆，我只准你们吃一碗！” 大人们听了这话却想打趣，妈妈说道：“大胃王！在下佩服佩服！”其他人也都七嘴八舌起来，搞得我羞红了脸。 菜终于上来了，盆里冒着热气，一片片金黄的酸菜盖在油亮的猪骨头身上，葱蒜散落在它们身上，再配上亮丽的光泽，就让人忍不住咽口水。 一阵狼吞虎咽后，我靠着身后的椅子，肚子吃得圆鼓鼓的，感觉连一口水都喝不下了。 如果有朋友来这边的话，我第一个向他推荐的菜就是猪骨头烩酸菜。看着它色香味倶全的样子，很难抵档的住它的诱惑。 猪骨头烩酸菜刘艺林 在鄂尔多斯，无论是盛大的宴会，还是家庭的年夜饭，或者是朋友之间的小聚，必定少不了点一份猪骨头烩酸菜。想起这道菜，谁不是嘴里立刻流出了口水呢？把猪骨头，酸菜豆腐土豆等放入锅里，看它们在锅里咕嘟咕嘟的冒泡再闻闻那香味儿馋得直流口水，更何况大勺大勺地舀着一大筷一大筷地夹着呢！ 今天是我的生日，母亲告诉我中午吃我最喜欢的猪骨头烩酸菜，我开心的一蹦三尺高，碗筷已被我摆好，就等着上猪骨头烩酸菜了。 “妈、妈，做好了吗？” “还没呢！”只能听到锅铲搅动饭菜的声音。 我只好坐在桌边，一边不停的敲打这桌子，一边焦急的问：“好了吗？”妈妈的回答总是：“快了快了”或者“再等等”。我没有办法了，只好回到自己的卧室写作业，可是总写不在心上，我时不时去厨房看看，可是门总关着，我只好回去，但根本没有写作业的心思，心想：“猪骨头应该快熟了吧？土豆吃起来应该是沙沙的。”又想：“今天好不容易吃一次，一定要吃个够！” 不知道过了多久，我闻到了锅中的香味，立刻跑到厨房，呀！锅中的汤汁已成褐色，肉已经熟了，豆腐晶莹剔透土豆是黄色的，吃起来应该是沙沙的了吧！总之一切都和我猜的差不多。 我立刻端了一盘狼吞虎咽地吃起来，不一会儿，一大盘骨头被我一扫而光，肚子里也没有任何余地了。现在就是有山珍海味我也吃不下去了。 这道菜不仅是我的最爱，还是我们家乡的特色，如果你来我们鄂尔多斯，一定要尝尝猪骨头烩酸菜，它好吃极了！ 炖羊肉 炖羊肉于子游 无论是在寂静的山村，还是在繁华的都市，提到炖羊肉，谁不是立即就想起香香的味道呢？把羊肉、土豆合拢来的糊糊涂涂炖成一锅，过了两三个小时。一打开锅盖，你就会发现羊肉已经炖烂了，散发着诱人的气。单闻着香气，就够让你咽唾沫了，何况事一手拿着一大块羊肉大口大口地吃着呢? 今天早上一起来，我就基本上高兴的快要疯了，我一大早就跑进了妈妈的卧室，叫醒了还在睡觉的妈妈，说：妈妈，妈妈，今天要吃炖羊肉，还不快去炖上！妈妈一下子把我赶出了卧室：“早饭还没吃呢，你倒惦记起午饭了。” 经过一上午的漫长等待，羊肉终于下锅了。可是还没两分钟，我就闯进厨房：“妈妈，妈妈，好了没，好了没？” “没有，哪有刚下锅就好的菜？” “那到什么时候才······” “要到下午！” 我听了妈妈这话，可不干了，我拉着妈妈的手，不让她干活，耍起了无赖，可妈妈却不理我，我也只能作罢。 后来，还是我先开的口：“妈妈，妈妈，你胃不好，就少吃一点吧，等一会儿我要吃二十块羊肉。” “好，好，都听你的。” 这时我把目光转到锅上，但锅的盖子盖上了，对于锅里的一切，我只能猜想：羊肉想必以经炖烂了把，土豆吃起来总该是沙沙的了，我就爱吃着样的土豆。我向妈妈说:“妈妈，妈妈，我能看一下吗？” “行，等一会儿好了在看。” 过了十来分钟，羊肉总算出锅了，我迫不及待地打开盖子，首先一种带着扑鼻的肉香的白雾，我想这一定是世界上最好闻的味道了。然后我看到了锅中的一切，羊肉已经换下了刚才的红衣服，换上了更漂亮的白衣。土豆也放下了它那高傲的性子变成了沙沙了，总之，锅中的一切都看起来那么和谐、美丽。 饭后，我靠在椅子上，看着桌子上用骨头垒成的小山，心满意足的笑了，电饭锅里的半盆米饭，我和妈妈都对他无可奈何了。 只要你来鄂尔多斯就一定要尝尝这里最大的特色——炖羊肉。 羊杂碎 羊杂碎 王雅楠 刚会走路的小孩子，会做生意的大孩子，拄着拐杖的老孩子，提到羊杂碎，谁不是嘴里就立时生出一种油油腻腻的感觉呢。把羊肚、羊肝、土豆等煮在锅里，让它们在锅里咕嘟咕嘟的沸腾着，煮熟时,只闻闻那股鲜美的味道,就能馋诞欲滴了，何况是拌着米饭一勺勺往嘴里塞呢！ 这天妈妈煮了羊杂碎，我还没进门，就闻到一股美味的汤汁味，一开门，我就大喊:“妈妈，今天吃羊杂碎吗？”妈妈点点头，于是我马上跑进去，洗了手，换了衣服，只用了五分钟，就立马冲进厨房，把碗筷准备好，东瞧瞧，西瞧瞧，看到羊杂碎在锅里冒泡泡，锅边，有要上桌的米饭，一瓣蒜，半根葱，还有几盘拌好的凉菜。 “妈妈！什么时候吃啊？什么时候……” “再等会儿，再等会儿。”妈妈总说。 我坐下来慢慢等，又站起来在锅边等一会儿，又静下心来躺在床上等，想着盼着，猜到：羊肚已经蓬松，羊肝已经松软，羊髓也已经融化，因为每次吃羊髓时，它们已经基本融化了。 当我再走到锅边时，咕嘟嘟的声音中，是羊杂碎松软的肉。 “能吃了吗？” “还少点味，再加点调料。” 五分钟，十分钟……半小时，终于妈妈叫我，“宝贝儿，快来吃饭了！” 我一下子从床上跳下来冲到餐桌边，碗里的羊杂碎一股诱人的香味，鲜美的汤汁上面还漂着油，一条条土豆，松软的羊肝，涨大的羊肚，当然也少不了几块调味的葱姜，总之，一切都成了我所猜的样子了。 于是，我拿起一把勺子，狼吞虎咽的一阵塞灌，吃了一碗又一碗，桌上放着的凉菜却谁也吃不下去了。 羊杂碎是我家乡的一道美食，如果你来到鄂尔多斯，我一定大方的请你吃一碗热腾腾的羊杂碎。 炖羊肉 　　鄂尔多斯的美味——炖羊肉 郭柯妤 俗话说：“冬天吃羊肉，耳朵不冻伤。”提到炖羊肉，谁不是立刻就流出了口水呢？先把大块大块的羊肉炖好，再配上小土豆块，以及筋道的粉条，再撒上葱、姜、蒜，让它们在锅中叹气似的沸腾着“咕噜，咕噜”，单看它那叹气样儿，闻闻那羊肉的鲜香，就够咽三口以上的唾沫了。何况是，用手拿着羊骨头，大口大口的啃呢。 这个周末，妈妈答应给我吃炖羊肉。前一天晚上我喜得都睡不着觉了，甚至做梦都能梦见。一大早我就醒了，想起羊肉的鲜香和沙沙的土豆，我再也忍不住了，跑到妈妈的房间里，摇着她，快起床，快起床，赶紧炖羊肉吧！ 羊肉还在锅里，碗盏就早已预备整齐，摆在桌边好久了，怎么还不熟啊，妈妈总是说再等一会儿，再等一会儿，再等一会儿。 看着“咕噜，咕噜”叹气的羊肉，我似乎已经闻到了炖羊肉的鲜香。 “妈，妈是不是能……” “还要等到晌午，心急是吃不了热豆腐的。” 我一个人进进出出厨房，既想去干会儿别的什么事，眼睛却又离不开锅中的羊肉。 “好了吗？还没好吗？能吃了吗？放我最喜欢的粉条了吗？”我的眼睛都快要急红了。 “快了，快了！” 锅中的羊肉有声无力地叹着气。 “等一下，我要吃三大块肉，妈，妈你吃两块，爸爸和哥哥只准吃一块，是吗？要不然我吃五块吧……” 不知过了多久，羊肉终于炖好了。这真是人间美味啊！只见妈妈手端一大盆热乎乎的羊肉，放到桌上，一切已映入眼帘：土豆块已成沙沙的了，大块大块的羊肉叠在一起，好似一座假山。粉条则缠绕在它们之间。我迫不及待的想急于常常今天的炖羊肉，是不是和以前的那样鲜美，还没等爸咱妈妈上桌了，我就拿起一块羊骨头吃了起来。没过一会儿，几盘羊肉已经被我送入肚中。看着桌上剩下的盘子，再看看我的肚子，已成了一面小鼓了。 如果谁要来鄂尔多斯游玩，我定请他尝尝炖羊肉，他准会爱上炖羊肉的！ 　　炖羊肉 靳紫茹 初学喊爸爸的小朋友，会自己上学的大孩子，嘴巴上有白胡茬子的老爷爷,提到顿羊肉,谁的嘴里不是立时生出一种香喷喷的羊肉味儿,把羊肉、山药和调料放进锅里炖上个三俩个小时,糊糊涂涂的煮成一锅让他在锅中叹气似的沸腾着，单看他那叹气样，闻闻那种香味就够咽三口以上的唾沫，何况是，大盘大盘的装着，大块大块往嘴里塞灌呢？ 今天是腊月二十三,早上我起床后，看到妈妈从冰箱里拿出一包羊肉，我跳起来说：“现在吃吗？妈妈说还早，要把肉放在水里融化一下再炖。 我只好一会儿躺在床上打滚，一会儿又翻看许久未看的连环画，一会儿又用无聊的电视节目来打发自己。过了很久，终于看见妈妈把羊肉放进锅里，我连忙把碗筷都摆好，在餐桌旁边乖乖坐了20分钟,30分钟,40分钟……，我心急的实在等不了,忍不住嚷嚷道：“肉怎么还没好啊？不是已经过了很长时间了吗?” “还早着呢”！我听了这种松劲的话，眼睛可急红了，我重新躺在床上，对锅中的一切有点好奇：“山药可能是面面了的了吧，羊肉可能是软软的了吧……”不知何时，我又一次进入了梦乡。 “儿子，儿子，吃饭了！”我从美梦中惊醒了，连忙跑到餐桌旁，一切都进入了我的眼中，山药成了面面的，一咬就化开了，羊肉也软软的了再加上扑鼻的肉香味，总知，一切成了如我所猜的样子了。 一阵狼吞虎咽,桌上的炖羊肉已被经我一扫而光了，肚子也成了一面小鼓了，桌上平时爱吃的炒菜也没有兴趣了。我不禁想：要是你来我们鄂尔多斯玩儿,一定要吃炖羊肉，不然你就算是白来了。