酒以桥名，青草桥酒；
桥因酒名，青草桥头酒百家。 青草桥何处？在衡州城北，横跨蒸水，与石鼓山相距数丈。 东周平王始建，历经毁建。南宋淳熙十三年（1186）四月，知府薛伯等人重建，为七隧，长45丈。 历百年，桥上建筑40余间酒肆。此时期，青草桥头南的石鼓书院先后两度被宋朝皇帝“赐额”，步入书院的“鼎盛”时期，成为当时与睢阳书院、岳麓书院、白鹿书院齐名的全国著名的四大书院之首。当时全国许多名流都至此讲学，如文学家苏轼、理学鼻祖周敦颐、理学大师朱熹、张栻等。一时间，这里就成了天下众多文人的聚集地。自古文人都爱酒，加上当时朝政糜烂腐败，有志文人难展抱负，更是借酒麻痹。于是，青草桥上的酒肆里经常聚集一批又一批文人，把酒临风、斛光交错，飞觞醉月。酣兴时，有吟诗作赋的，有起舞歌唱的，有抱着一酒坛一饮而尽的，有潇洒地把酒碗飞向河面的，还有的已认不得自己是文人了，只不过一烂醉如泥的酒客而已。 清雍正二年（1724）十月十三日深夜，桥上的酒店大都打烊了，其中桥南的一间酒店仍灯火通明，七八个喝得烂醉酒客还不愿离去。酒客酒薰薰地手舞足蹈，众人踉跄中已分不清是哪个醉客把油灯撞翻了，酿成一场大火，将桥上的酒店焚烧殆尽。 此后，知府孙元下令严禁民众于桥上作酒开店。于是乎，酒店悉迁桥头两端，不时递增，酒铺鳞次栉比。各家店前，酒旗千姿百态，迎风招展，猎惜飘舞。为了说明自家的酒好，为了吸引更多的眼球，酒家老板们千方百计把自家的酒旗做得有特色，尽量使自家的酒旗格外引人注目。他们在酒旗上署上店家字号，或悬于店铺之上，或挂在屋顶房前，或干脆另立一根望杆，扯上酒旗，让其随风飘展，以达到招徕顾客的目的。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容，以便让客人一目了然。他们有的飞在半天里”的“酒帘儿”写着“青草桥二十年老坛”； 也有的招旗写着“现沽不赊”； 还有的在镶金旗上写道：“醉里乾坤大，壶中日月长”等等。一时，桥乃名闻千里，有“青草桥头酒百家”之赞，为衡州八景之一。 至民国，衡州城北酒店遍及大街小巷，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32，6000担，衡阳因此称号江南酒城。 如今，湖南省酃酒酒业有限公司传承了衡阳老祖先传统的酿酒工艺技术（此技艺已列入湖南省非物质文化代表性名录），采用中草药酒曲固态发酵的“青草桥”46 ° 纯粮酒，入口清新、圆润，不烧口，不上头，粮香醇厚，回味绵长，有“青草桥头酒百家”的特色，是正宗的老衡阳酒味道。