＂公饭＂

诗酒年华

　　我的童年时代，大概是在上个世纪七十年代中末期吧。想起那时候吃生产队食堂的蒸“公饭”，那种有着当时时代气息的饭是多么多么的好吃又有味。

也许有很多城里人都不知道，我们乡下人也有过吃“公饭”的时期。那个时期应该是在全国风风火火搞土地联产承包责任制改革前夕。那时候，我们家还住在乡下农村，农村管村小组为“生产队”，就是农村每个有生产能力的人都归“生产队”管，生产队长是当时农村最有权力的领导人。

在那个年代，农村所有有劳动能力的人都一起干农活，由生产队长统一组织和分工。干活是一起干，饭自然就一起蒸煮了，所以生产队就专门设置了大食堂，以便为干活的人一起蒸“公饭”。

说起蒸“公饭”，其实是件普普通通的事。就是在生产队的食堂里起几个大灶，每个大灶有1到2个大锅，锅里面盛满清水，然后在大锅上面套上一个用木板做成的蒸笼架子，架子里面可以放置一个个土瓦盘子，盘子里装好适量的米和水，一个大锅上面可以搭上好几层蒸笼架子，最上面那层架子就用木盖子盖上。说来也巧，那土瓦盘子却不大不小，蒸好的饭刚好够生产队一个力气活（劳动者）吃；蒸饭的时候，就请个师傅往炉里用干禾草或干木柴燃烧，大概蒸一餐饭需要一两个来钟。

我现在觉得，那时候生产队的蒸“公饭”是特别的香，也不知道是那个时候真的太“饿”了，还是由于用了这种土瓦盘子在木架子上蒸饭的缘故，反正就是觉得这样蒸出来的饭香喷喷，叫人爱吃死了。在那个时代，生产队里只有有劳动能力的每天出工干活的都有一份（也就是一土碗盘子），小孩和老人都没有。当时我们家就妈妈一个劳动力，我爸在镇上供销社上班不算，所以，那一份“公饭”其实就是我们一家子的饭，妈妈就将那盘蒸好的饭带回家里。

由于一土碗盘子饭不够一家人吃，妈妈总是让我们兄弟三人先吃，饭吃完没了，她只能再想办法煮其他杂粮来填肚子。有时候，她只能自己煮点芋头羹、番薯汤之类随便吃了了事。那时候，妈妈作为我们家的强劳动力，总是没餐没顿挨饿着干活，加上她本身就很虚弱，所以隔三差五小痛小病经常有。

我妈妈就是那个年代这样一位普普通通的农村妇女，就是这样一位平凡而普通、勤劳又善良的母亲，在当时如此艰苦的生活条件下，用她那份单薄的“公饭”将我们兄弟抚养成人。