露润秋香的美篇

露润秋香

自制红烧肉

锅内加水烧开再放入五花肉，加少许黄酒、生姜焯水，锅内起白沫，关火。捞出五花肉洗净，切成四方小块备用，生姜切小块备用，八角桂皮洗净备用。

热锅下少许花生油，放入几颗冰糖，使其融化。放入洗净的五花肉炒匀，放入生姜八角桂皮再加入热水，热水盖过五花肉，盖上锅盖大火烧开转小大慢煮，使五花肉煮熟。

五花肉熟后放入生抽、老抽着色。再开大火收汁。

最后装盘上桌开吃。