<p> 男女老少齐上阵，</p><p> 场上摊开了满满希望；</p><p> 驴儿马儿齐上套，</p><p> 碌碡碾下了粒粒麦香。</p><p> 木锨扬起来，</p><p> 轻风吹走了浮尘，</p><p> 麦粒落在了实实的场上。</p><p> 这是汗水浇出的果，</p><p> 这是辛劳结出的花！</p><p> 把它抔抔捧起来，</p><p> 你就嗅出了带着泥土的麦香！</p><p> 你可知道，</p><p> 几千年来的中国农民，</p><p> 那一代没有吃饱饭的渴望！</p> <p> 麦子上场垛好后，要打碾了，那时没有机械，全靠畜力人力，因此，选好天气显得十分重要。人们要收听广播里的天气预报，还要集几辈人积累下的经验，力求选个好天气。天气选好后，清晨便动员男女老少，开始摊场，拆开垛，把一捆捆麦子打开，在场上由圆心向外扩展，摊场讲究平整均匀，麦头压麦秆，一圈圈放大，直至满场无空。</p> <p> 摊好了，太阳一出来，把金色撒满大地，暖洋洋，热烘烘，晒得麦子啪啪作响，粒而要爆出来了。这时人们攒足精神，赶出毛驴，全队的驴马一齐上套，有时有七八对，拉着碌碡咯支支转圈碾压，赶驴人一手牵缰，一手扬鞭，依次转圈，有的赶驴人手里还拿着一个长柄粪罩，随时准备接牲口拉下的粪便，密密实实地碾压后，男女精壮男力一齐上场挥舞连枷开打了，众多男女一字排开，单数人的连枷落下了，双数人的连枷扬起来，咚、咚、咚、咚，响声如雷贯耳，撼天动地，麦草上腾起一层土雾，麦粒一颗颗飞溅，有时有人喊两声，每个人踏步用劲，那个壮观，现在实难再见！</p> <p> 打过后，牲口被赶到场边休息，人们便用木叉翻场，把上面的净穗压下去，把下面的生穗翻上来，等太阳再晒一会，便吆起牲口碾第二次，第二次碾好打完后，就开始抖了，这时把麦秆抖乱，铺平，场里土雾腾腾，汗水和着土味，然而人们并不在乎，再碾再打，再抖再碾，如此反复后，老把式抓起麦草一看，没有带麦粒的生穗，草也碾碎了，能喂牲口了，这才卸牲口的套绳，让它们休息，全体男女劳力一齐起场。</p> <p> 起场更讲究抖，要把麦粒麦衣全抖下来，把麦草搭成堆，运出场外，零时堆垛，然后开始把麦衣麦粒集中到场心，看风向，准备扬场。</p> <p> 扬场全是庄稼把式，只用木掀，木掀不光是轻，主要是不会铲起场上的土。扬场时全靠自然风，最有经验的把式站在粮食与落衣的行间，麦衣中要不见一粒麦子，谁若不注意高低方向，一掀失手，麦子粒落到麦衣间，立即会得到训斥！手拿扫帚掠麦衣的人也十分重要，掠轻了，麦粒中有麦衣，掠重了，麦粒到了麦衣间，要细心把握，而且这个人要不怕麦粒打，不怕麦衣呛，有时满脸尘土。</p> <p> 麦子扬出来后，要迅速堆成堆，形成自然锥形，这时有人就在周围走一圈，步出周长，计算出粮食的大致数量。这时的农人真像看刚出生婴儿一样，眼晴紧盯着麦堆！而小孩更是嘻闹，在光光的场面上用手指画各种画，看热闹。</p> <p> 如果天气晴好，麦子是不急着装包进库的，一般要凉晒一两天，这样，晚上要派人看麦子，看麦的人要选好，有老有少，要瞌睡少，有力气，还要几个房份都有人，不会形成一个团伙，以便相互监督，以防万一。每个生产队有一四方大印，一开两半，一合成印，保管拿一半，贫下中农代表拿一半，在粮堆的顶上盖一印，在回周也盖上，然后用灰在周围撒上一圏，有人靠近就有印迹。</p> <p> 第二天队长察验印完好如初，灰也清晰无迹，方给看粮者记工分。如若有雨，就要立即装进口袋，搬到仓库，每个口袋贴上封条，以待天气晴好再晒！那时人们急等粮食，但粮碾下来一般不急着分，因为粮不干，有水分压称，其二是不干净，有时生产队分粮也要大队审批。有些人实在揭不开锅怎么办，队上就先给大家分一点护稞，护稞就是掠出来的稗麦和带麦衣的麦，这不计在口粮内，每人分几斤，拿回家再用棒槌打一下，用箥箕箥出来，用小石磨一推，烙成饼应急！</p> <p> 等麦子全碾完了，提充留足了种籽，留好了公粮后，这才计算分麦子，那时土地瘠薄，一亩麦子往往只有成一百多斤产量，分麦时好年成每人可上百斤，大多年成每人只有几十斤，灾年也就二三十斤。现在回忆这些，还真有点悲凉，但儿时从没有这样想，年年期盼，希望从未间断，饿着肚子，光着膀子，赤着脚丫子，还是快乐得意地生活着，人们会说，这就是阿Q精神！是啊，没有这个精神，可能有好多人活不到今天！</p>