周末啦，自己在家做饭请朋友吃吧，跟饭店一样上档次。 <p>做法：</p><p><br></p><p>1. 鲜虾剪虾枪、去虾腺备用；</p><p><br>2. 在虾身上撒一层薄薄的淀粉；</p><p><br>3. 锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制；</p><p><br>4. 待蒜末变成金黄，立刻捞出；</p><p><br></p><p>5. 炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出；</p><p><br>炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。<br></p><p><br></p><p><br></p><p>编辑</p>