杏趣杂谈

周炳臣

　　俗话说:稻黄蟹，麦黄杏。意思是稻子成熟时，螃蟹肥了；麦子成熟的时，杏子熟了。眼下，麦收开始了，杏子上市了。正时吃杏的好时节。

叶底青青杏子垂。

枝头薄薄柳绵飞。

日高深院晚莺啼。

堪恨风流成薄幸,

断无消息道归期。

托腮无语翠眉低。

一一 (宋) 欧阳修

出林杏子落金盘。

齿软怕尝酸。

可惜半残青紫,

犹有小唇丹。

南陌上,

落花闲。

雨斑斑。

不言不语,

一段伤春,

都在眉间。

(宋)周邦彦

　　萍叶青浮水,

蛙声闹彻明。

川云时聚散,

天气半阴晴。

杏子争梅结,

鸠巢后鹊成。

吾侪亦有役,

过社更深耕。

(宋)陆游

杏营养极其丰富，富含维生素E、维生素C和维生素B等。具有以下功效:

1.止咳平喘

杏子进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

2.降低胆固醇

杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸，均能够降低人体血液中的胆固醇比例，适宜高血脂、高胆固醇人群。

3.润肠通便

杏子含有大量的膳食纤维和水分，食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对便秘有一定的治疗效果。

4.美容养颜

杏子中含有维生素C以及多分类等抗氧化性的物质，在食用之后能清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，尤其适合女性在夏秋季食用，减少环境对皮肤是损伤，减缓衰老。

5.预防心血管疾病

杏子含有大量的黄酮类物质，黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经的活性，因此，食用杏子能有效的预防心脏病和心肌梗死的发生。

6.预防血栓

杏子中含有很多的维生素C和多酚类成分，有较强的抗氧化作用，对血管内的胆固醇也有降低效果，能促进胆固醇转化为胆汁酸，降低心血管、脑血管血栓的形成风险。

7.防癌抗癌

杏子含有大量的维生素B17，维生素B17具有强效的抗氧化性和抗癌活性，能缓解细胞衰老，抑制正常细胞的癌变，还对癌细胞有杀灭作用，常用来作为抗癌活性因子使用。

好食不可多用，每次不要食用过多。