24节气养生食谱之芒种

慧榕

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芒种，又名“忙种”，是二十四节气之第九个节气，干支历午月的起始。斗指丙，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以这一时节为界，过此之后成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

《农历书》中说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是讲，芒种节气适合种植有芒的谷类作物，其也是种植农作物时机的分界点，过此即失效。民谚“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”，农谚云“芒种忙、忙着种”。这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。

芒种一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄释义曰：”泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也。“元时期 吴澄的著作《月令七十二侯集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”著作中，芒种的字面意思是“有芒的稻谷类作物可以播种”。

古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”

芒种是夏季第三个节气，是天之阳气与地之阴气交合之时，《素问·四气调神大论》：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”

芒种节气的气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。气温显著升高，又闷又热。

中医认为夏属火，在脏与心相应，夏季养生重在养心。

下面就让我们一起看看夏季养生需要注意的问题，在芒种节气到来之际找到更多的健康秘诀。

芒种时风火相煸，人们易感到烦躁不安，此时要调适心情，保持舒畅愉快，胸怀宽广，神清气和。切忌大悲大喜，恼怒忧郁。“暑易入心”，夏季是养心的季节，保持心境平和，宁静畅达，有意识地进行精神调养，以免伤心伤身伤神。

芒种应“夜卧早起，无厌于日”，即要晚睡早起，适当地接受阳光照射，但是夏季阳光较烈，应避开太阳直射，并注意防暑。

注意中午休息，午睡时间一般以半小时到1小时为宜。

中国传统养生理念认为“冬要藏”“春要生”而夏季宜“放”，芒种时节万物蓬勃，人们也应该多运动健身、散步、游泳、登山、慢跑、练拳等都是不错的选择。

芒种是阳气蒸蒸日上、发散于外的时候，故此时常是“阳气在表，胃中虚冷”的状态。俗话有“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性味辛温，有散寒解表、和胃止呕，温肺止咳等多种功效，也是“春夏养阳，秋冬养阴”旨意所在。

历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。

在强调饮食清补的同时，食勿过咸、过甜。宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。

接下来我来给大家介绍两款适合芒种这个节气的食谱

酸梅汤

功效：

1.能够生津止渴

2.能够清热解暑

3.能够增进食欲、促进消化

非常适合夏季食用

准备食材：山楂25克 乌梅50克 甘草5克

桑椹10克 桂花5克 洛神花15克 陈皮10克 薄荷5克 水3000毫升 冰糖适量

请看详细视频操作流程

冬瓜薏米海带汤。

原料:冬瓜50g,薏苡仁50g,海带50g,生姜3片，食盐适量

制法:将冬瓜洗净,切块;海带洗净,切丝;薏苡仁浸泡2小时。将上述三物同置锅内,加适量清水,武火煮沸,文火炖至熟烂,加食盐少许调味即可。

应用:佐餐食用。

功效:清热祛湿,解暑利尿。

方解:冬瓜味甘、淡,性凉,《本草经集注》中记载“止消渴烦闷,解毒”。薏苡仁味甘,性微寒,健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿。海带味咸,性寒,可化痰利水。此方适合夏季食用,是解暑祛湿之佳品。

小贴士

1.冬暖脊背夏暖肚，切记贪凉而吃冷饮寒了胃肠，更切记晒着太阳喝冷饮，容易中暑

2.天气闷热，身边常备霍香正气水，人丹等预防中暑

3.天气炎热容易出汗，可以适当补充水分，特别是补充盐水，多喝点清爽的汤水

出汗后要洗澡，可以清洁皮肤：另一方面，通过洗澡可以使毛孔疏松。体内“阳热”易于发泄。而达到防暑降温的目的。

但是不要在出汗后马上冲凉水澡，应该等不出汗了后再洗。

愿大家都可以身心健康！