节气教育——芒种

小谭老师

<p style="text-align: center;">芒种看今日,螗螂应节生。</p><p style="text-align: center;">彤云高下影,安鸟往来声。</p><p style="text-align: center;">渌沼莲花放,炎风暑雨情。</p><p style="text-align: center;">相逢问蚕麦,幸得称人情。</p><p>  空气中弥漫栀子花香,风吹金色麦浪,仲夏悄然伊始。</p><p><br></p> 芒种由来 芒种在每年公历的6月5日或6日,为二十四节气之一,此时太阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》:"五月节,谓有芒之种谷可稼种矣"。意思是小麦等芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫是播种最忙的季节,故称为"芒种"。<br> 芒种三候 我国古代将芒种分为三候:"一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。"意思是,在芒种节气后,螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣;与此相反,能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟,却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。 芒种气候 芒种后,我国华南东南季风雨带稳定,是一年中降水量最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节,雨日多,雨量大,日照少,有时还伴有低温,常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。<br> 芒种习俗 送花神 <p><br></p><p> 农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。有的将五颜六色的丝绸带挂在花枝上,也有的将落地的花瓣重新贴在树体上,意谓它永不凋谢。</p><p><br></p> 安苗 <p><br></p><p>  芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。</p><p><br></p> 打泥巴仗 <p><br></p><p>  贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。</p> 挂艾草 <p><br></p><p>  天气越来越热,蚊虫孳生,容易传染疾病,故5月有“百毒之月”之称。古时门楣悬艾草,为的是驱赶蚊虫。又因为此节气正逢端午节(农历五月初五)前后,家家户户在门楣悬挂菖蒲,藉以避邪驱毒。</p><p><br></p> 芒种食物 晒虾皮 <p><br></p><p> 在这时候,沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节,毛虾正值产卵期,体质正肥,肉质正实,营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。</p><p><br></p> 吃君踏菜 <p><br></p><p> 宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统,君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。这样的食材可以有清热解毒的作用,而且还可以保护肌肤,适合芒种节气食用。</p> 煮梅 <p><br></p><p>  在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。</p> 吃芒种茶 <p><br></p><p> 为迎接芒种节气,我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,可以保证整个夏天不会犯困。</p> 芒种古诗 <div style="text-align: center;">梅 雨</div><div style="text-align: center;"><br></div><div><div style="text-align: center;">唐·杜甫</div><div style="text-align: center;"><br></div></div><div><div style="text-align: center;">南京犀浦道,四月熟黄梅。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">湛湛长江去,冥冥细雨来。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">茅茨疏易湿,云雾密难开。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">竟日蛟龙喜,盘涡与岸回。</div></div> <div style="text-align: center;">伊犁记事诗</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">清·洪亮吉</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">芒种才过雪不霁,伊犁河外草初肥。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">生驹步步行难稳,恐有蛇从鼻观飞。</div> <div style="text-align: center;">浪 淘 沙</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">唐·白居易</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">青草湖中万里程,黄梅雨里一人行。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">愁见滩头夜泊处,风翻暗浪打船声。</div> 芒种歌曲