<p>自制绿豆糕</p><p>早起6点多开始弄，头晚上泡的脱皮绿豆，早起用高压锅小火压10分钟，关火又焖30分钟，然后加糖用搅拌机打碎，又用平底锅加油加麦牙糖小火炒了近半小时至干，模具压出。老赵又想办法找铁的东西烧热烫了一下封口。中间还煎了生煎包，累死了。胳膊肩膀好的这点活不算事，可这老肩膀肩周炎期间够受了，这是作呀，今天的活干得笨了，其实绿豆泡好蒸熟省事，弄完吃片止疼药先😂，那个小小孩的六一小零食，放冰箱了先。</p><p><br></p><p>*做这个建议绿豆上蒸屉蒸熟，别用高压锅，它和红小豆两码事，水量不好掌握，易烂不吸水。红小豆2倍水量正好，焖完干干的不用炒馅，而绿豆就不行。</p> <p>主料</p><p>脱皮绿豆400g</p><p>白糖100g</p><p>辅料</p><p>麦牙糖4勺</p><p>玉米油4勺</p><p>水适量</p> <p>浸泡</p> <p>水煮</p> <p>加入白糖</p> <p>搅打成细腻糊</p> <p>加油小火炒绿豆</p> <p>加入麦牙糖</p> <p>渐渐炒干爽</p> <p>盛出</p> <p>用月饼模具(底部抹油)按实</p> <p>轻轻推出放盘中</p> <p>压膜</p> <p>6.1~吃鳗鱼烤肉</p>