《酒神》

李恒全

《匠人，张波》

　　说起天台山下“源窝子酒庄”主人张波，在我眼里就是“酒神”，2018年他的酒庄建设进入了尾期，我和表哥“兵哥”去帮了一段时间小忙，张波是一个特别感恩的人，给我的感觉就是“滴水之恩，涌泉相报”。

我对他更深的认识是从半瓶白酒开始的，认识他，是缘起于我的表哥，我表哥“兵哥”是个爱酒之人，在我眼里“兵哥”算是“酒中仙”，他酒量不是太大，但仗着从小练家子的硬朗身板“敢喝”，他对酒🈶️着浓厚的感情，他喝醉酒兴奋话多，但却从来不会说错话，有事从不喝酒，无事便在酒中，非常有节制力。

兵哥最近淘得了一种好酒，是邛崃一个朋友家储藏的老酒，泛黄的酒色🈶️点金丝在酒里灵动的感觉，每次喝酒，兵哥对这款酒总是一番没有边际的赞美，然后才去揭盖子掺酒，总给人好🈶️仪式感的感觉，我对酒不了解，被他这么一氛围，我都端起了酒杯，这酒的确香醇可口，🈶️一种触碰灵魂的感觉，尽管如此，我还是觉得兵哥有夸张的成分。

这款酒算是兵哥的御用酒，🈶️好友来必备，兵哥是酒中仙，生活也是丰衣足食，古城里有他的三家三十年老店“兵兵牛鹅鸭”，如果您说不知道这个店，人家都觉得您不是邛崃人。酒仙吃酒不在乎形式，只在于酒的品质本身，就算你用个金壶给他盛了一般的酒，他也是打心眼里瞧不起你。

　　🈶️一天我和兵哥来到酒庄，庄主张波也刚从酒庄的窖池里出来，酒仙一时兴起，让他来评评这款酒，兵哥从车的后备箱拿出矿泉水瓶装的未喝完泛黄的半瓶白酒，庄主接过了酒，先看了看，用手摇了摇，再嗅了嗅，沾了少许到嘴里，上下黏动着嘴唇，发出啪啪啪的声响，闭上眼睛，脸上瞬间沉静如水，少许……他说“这款酒在邛崃算是绝版酒，年份在18年左右”，他的话一下让我十分震惊，兵哥马上又再次给酒主求证，酒主说18年多了，快满19年了，酒评专家，真不是浪得虚名。

　　就因为这个原因，我突然间对酒产生了浓厚的兴趣，本来不喝酒，短时间里，我到处找好酒，藏好酒，临邛历来是全国知名酒乡，找点好酒还是挺容易，家里的储藏室都被各种传说中的临邛好酒装满了。

　　张波对佛学很感兴趣，在酒庄里请回了不少佛学书籍，他还送过我一本《佛国记》，经常和我讨论佛学方面的知识，他对佛经里的某些经典语句有自己不同的见解，他常常用《金刚经》里的一句话“应无所住而生其心”，给我们探讨，在给他认识的两年里，他特别乐于提及这句话，说实话，他说了很多次他的理解，我都没太在意，反正觉得视角不同，生发的理解也会不同，也没有一个朋友搭他这句话，主要是因为不是学佛之人，说了都觉得是胡说八道。

　　他在森林里养着几千坛美酒，一走进那遍天台山下的森林，你一定会被震撼到，神奇的是在这遍森林的岩壁上，祼露出两块巨大的天然石像，像极了两个喝醉了酒的酒神，据张波说有梦到酒神，而且还有所交流，所以毫不犹豫地在这里花重金建起了一座酒神台，感恩酒神眷顾。酒神台下的路边，一块连着山的石头高高的翘起来，像是一条龙刚从地里抬头腾飞出世一样。酒神站在崖壁上，十分庄严，把森林坛养酒场观照🉐️一遍瑞气。

　　我到了这遍森林里好多次，也在半山腰的跨溪中式长廊里品鉴过“源窝子”30年、20年、10年不等的好酒，当然我不懂酒，用“品鉴”觉得有点过分的感觉，但同行的朋友好酒、懂酒品鉴的时候，可以看到仅品鉴不足以让他们过瘾，以致于到了餐厅，他们脸上的期待过于暴露，修行被这酒都整得有点把持不住了。

　　喝酒的时候，几杯酒下肚，大家的矜持感逐渐消失，真性情便在一杯一杯中释放，真应验了张波做酒的初心，“用真心，做真酒”，要让天下人“少喝酒，喝好酒”，所以，他在所🈶️的酒瓶底，用灵魂刻上了一个“真”字，应该是他真“匠心”的诠释。

　　餐厅里充满酒道与禅意，美酒飘香，很快朋友们的真性情就开始释放出来，品酒也是在品人生百味，品世间百态。酒庄品酒，可能与市井吃酒不同，也与豪华餐厅饮酒不同，他的酒里藏“真“，来此的人都是约真心朋友一起喝酒，与真情朋友共饮，与自己的真心对饮，不管喝出的是寂寞，喝出的是伤感，还是喝出了人生智慧感悟，这都不重要，关键是在酒中真正观照到了真的自我。

　　

酒庄接待大厅门前的墙壁上，刻上了很多“爱”字，最初是张波作上去了一些，后来许多朋友来到酒庄，受此感染，纷纷要到墙上自己作“爱”，所以你到了酒庄，会看到这面“爱”之墙，一个“爱”就应该是一个人一生的故事，他刻上去的，一定是他的真爱，这面墙或许很多年中，把爱刻在墙上的人，不管有多少次故地重游，这个人一定都会到墙上去找他心里的爱，也许每次都有感概万千……人的前世今生，无不为牵挂与爱动容，就像张波对他的酒一样，把他的各种爱酿进酒中，来世可能还是一个在真酒中酿爱的人。

　　邛崃2300年前就出美酒，川人尽知，有次在藏区喝酒，🈶️个朋友过来敬酒，“邛崃出好酒，出美女，什么时候到你们那里找个美女私奔”，看着他色迷迷的样子，我说“哪里奔不是奔，非要到邛崃去找？”，他说“你们卖酒的卓文君不是给司马相如跑了嘛，邛崃的美女喜欢私奔”，看着他一脸坏笑，我说你得要“学富五车，才高八斗才行“。

习间，被这“色郎”挑起了邛酒的话题，才知道“邛”在藏语里就是“酒”的意思，而且川藏线上，更是邛酒美名扬，怪不得好酒之人，比我还了解“邛酒”和邛崃。

　　酒庄酒店大厅里🈶️一个木雕卖酒郎，赤裸着上身，腆着肚子，裤子吊到大肚子下面，双手抱着酒坛，仿佛散发着几分自己有酒的张扬……张波说这个就是他，当然张波真的有酒，而且是好酒，从邛崃城一直延伸到高何酒庄，再延伸到了天台山上的金龙洞，想品森林坛养酒在酒庄，品洞藏美酒在天台山的金龙洞，所以张波有的是好酒。

张波很好学，是一个非常有见识的人，尤其他对中国传统文化情结很深，常常跑到中国传统文化保存最好的台湾，参加学习和借鉴，给他品酒聊天时，总会让您有种被传统文化传道的感觉。

　　前段时间“肺炎”席卷全球，我的好朋友“丹山映雪”在家里关🉐️酒瘾发作，疫情稍微好转了一点，便邀约了一、二个好朋友到酒庄过酒瘾，他对源窝子酒情有独衷，心里的“琼浆玉液“，他说尤其可以激发他下一步摄影作品的创作灵感，也难怪他的作品在临邛众星捧月般拥有大量粉丝。

　　在酒庄吃酒可以开怀畅饮，喝醉了就在酒庄酒店住下来，张波有两家民宿酒店，还有一个在天台山上，那里也藏养了好多美酒，装修十分中式禅意，我是特别的喜欢，每个房空间都挺大，酒庄里又十分幽静，修行的人进了房间，都有情不自🈲️想去打坐观照一下自己或去读一部佛经。床头柜上还放着几本书，都是国学及佛学经典，都是我特别钟爱的书。

　　我喜欢酒庄的整个“场”，所以邀约朋友来酒庄民宿酒店住过很多次，每次都有种在这是补充能量的感觉。

　　张波勤奋好学，哲思丰富，算得上是后辈们的一个好老师，但我更多的是认可他的“匠心”，他在做酒时，感觉他是一种无我状态，“不住色生心，不住声香味触法生心”，不正是他平时常挂在嘴边的“应无所住而生其心”么？按佛家《金刚经》所说，这就应该是“得阿褥多罗三藐三菩提心”，也就是无上正等正觉之后，此乃神、佛也，用此心待人，以“佛”的慈悲心酿酒，酿出的一定是真酒、好酒，🉑️谓之“酒神”也！

　　🈶️人说，邛崃改革开放后的第一批老板无一不是枭雄，逐鹿临邛，峰火连天，获取利益的方式简单粗暴，一路的残垣瓦碌，每个都算得上是争议人物，但必竟是时代造就的，他们每个人都还是值得尊重。二代老板几本上都带上了书卷气，行为守则更加规范，少了父辈们身上的暴力美学，获取利益的方式更加规范与公平，邛崃逐步进入了儒商时代。

邛崃比较综合的瑞云、高宇，酒业中的源窝子、漁樵等，的确给邛崃带来了巨大的改变与贡献，是非常值得尊重的。尤其瑞云集团，把邛崃变成了极宜居城市。

　　张波比较特殊，他是一个承上启下的一代，介于一二代老板之间，他也是一个“匠人”，一个据说砸了近2个亿，也要把邛酒搬到邛崃的上风上水，地处北纬30度的天台山下，去取一杯干净的雪山之水，酿一杯纯净的酒，去释放他的“匠心”情怀，他要用圣洁之水和人食的五谷发酵，把他在酒里见了的人生百态，把人生百味酿进了他的酒中，让每个真心人都可以从酒中找到自己。他是一个“酒神“，以无住心去见酒中属于他的三世诸佛……

感谢好友：丹山映雪提供部分图片。