节日美食——元宵 长子县鹿谷小学二（2）班 霍星宇

霍星宇妈妈

糯米粉

花生

元宵

放入

倒入

馅料

芝麻

美食

饼铛

黑芝麻

　　我国有许多传统节日，过节时我们都要吃相应的时节美食，比如春节吃饺子，元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼……美食这么多，想想就流口水呀！
　　今天我们就来做元宵吧！首先要准备做元宵的材料——糯米粉400g，花生200g，黑芝麻30g，白糖50g，蜂蜜10g。

第一步，先把花生倒入电饼铛（平底锅）中，不停的翻动，直到花生皮一搓就掉，放入碗中晾凉，去掉花生皮，备用。
第二步，取约10g糯米粉，倒入电饼铛中炒至颜色变黄，取出备用。
第三步，倒入黑芝麻，炒至飘出芝麻的香味。因为我买的是熟芝麻，所以此步骤省略。

材料都准备好后，就可以做馅儿料啦！把花生、芝麻倒入料理机内打碎，打到至油油的颗粒就可以了，不要一直打会打成花生芝麻酱的哦！
倒碗里，加入炒熟的糯米粉，白糖和蜂蜜。糯米粉可以增加馅料的粘性。

用小手手把馅料捏抓均匀，取一些搓成小圆球。

把搓好的馅料放入生的干糯米粉内，滚上一层，放入清水中泡一会儿，要完全泡透，不然容易干裂，再放入糯米粉中滚动。就这样来回循环操作，一共裹了五到六层糯米粉。看看，都穿上厚厚的白外套了，比刚开始大了很多。

锅开放入做好的元宵，煮好放入碗中就可以吃啦，香甜软糯，有浓浓的花生芝麻香。