<p>每年的谷雨节气后，王鱼从东海洄游到瓯江口（主要是乐清七里港——状元——灵昆岛）一带水域产卵，七八月份过后，又洄游至深海，便再也难觅踪影了。好吃的温州人不会放过着一年一度的“王鱼宴”，都会在初夏时节邀上三五好友到状元去尝鲜过个嘴瘾......</p> <p>今年龙湾区举办第二届龙湾状元王鱼杨梅节场面更是热闹非凡。状元老街两旁的老字号海鲜店和王鱼店，都能吃到正宗的“王鱼宴”......</p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">王鱼也算是一个“特殊鱼种”。它其实就是中华鲟鱼的一种，在瓯江口特定的水域，渔民们将其捕获后，用粉干、土豆等佐料烹饪成美味佳肴，成为龙湾区状元镇独特的美食。状元人非常好客，每年每逢王鱼旺发的季节，都会呼朋唤友地来这里尝鲜。</span></p> <p>原来公司状元籍的老同事李崇龙同志从十几年前就开始，基本上每年在王鱼旺发季节时都会邀请老工友到状元去吃“王鱼宴”。</p> <p>这就是状元的特产“王鱼”。</p> <p>王鱼讲究活鱼现杀，味道鲜美。</p> <p>各种配料一应齐全……</p> <p>王鱼的做法主要有红烧、酒炖、王鱼炖土豆、王鱼烧粉干等几种，其中以王鱼烧粉干最为出名和美味。</p> <p>这就是状元的时令名菜“王鱼烧粉干”。</p> <p>味道鲜美，温州其他地方吃不到的......</p> <p>错过这一道美味佳肴，就得再等一年，哈哈......其实“王鱼宴”只是一个引子。毕竟光阴易老，相逢是首歌啊......</p>