春日限定~槐花糯米饼

@暖（谢绝私聊）

每年4~5月是槐花盛开的季节，槐花不仅美容养颜还能保护肠胃，是春日里的限定美食。可以尝试蒸、泡、炒、煎等不同的方式，烹饪的时候厨房里弥漫着沁人的清香。

槐花适量用盐水（可杀菌驱虫）浸泡30分钟左右，然后洗净去除花梗，只留花苞和花朵

入沸水焯30秒（水里放少许盐，可以保持嫩绿的颜色，同时增加一些咸香）捞出，去除多余的水分，趁热放入糯米粉120g、鸡蛋3个拌匀（糯米粉分次加入，这样可以控制用量）

电饼档少油，烙至两面金黄色

咬一口，软软糯糯的，沁人清香，春日里独有的味道。

小贴士:1.喜欢粘稠的可适量增加糯米粉

2.之前用清水浸泡和焯水的时候已加过盐，已经有了少许咸味，后面就不需要放任何的调味品，单靠槐花自身的清香就很美味。