<p>相信大家对于卷心菜这个物种应该是非常熟悉的，因为它经常出现在我们的餐桌上，卷心菜虽然看起来普通，但是他在蔬菜界是非常有地位的，也是人们常吃的蔬菜佳品，具有很高的食用价值。</p> <p>卷心菜从定植到收获大约需要50-70天。</p><p>卷心菜: 学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。</p> <p>我们家菜园里的那几棵卷心菜在婆婆的侍弄下，历经春夏秋冬的洗礼，于25日前终于成熟待摘。</p><p>在我的印象当中，去年6月份它就长在菜园一隅了，不知道婆婆是什么时候种下的，初春乍暖还寒时，它还是如冬季一样蛰伏不动，似乎永远还是那几片绿油油大如蒲扇般的叶子，待婆婆种下的各类蔬菜种子都相继发芽，完成分栽，并沐浴着春光蓬勃生长时，貌似这几棵卷心菜还是沒多少动静，但又好似又长出了几片新叶? </p><p>邻家也有人种了卷心菜，和我家的一样没有卷心，他开玩笑的说: 肯定是这一批种子有问题，要不怎么会这样? </p><p>公公说，砍了回来做泡菜(绿叶子做泡菜，不知道您老人家那牙口能咬得动么)婆婆不甘心，说都种下这么久了，不在乎这几天，再等等看。这几棵卷心菜闹心的，如同鸡肋.....</p><p><br></p><p><br></p> <p>转眼至初夏，一日去菜园，突然发现这几棵卷心菜长出了果实: 卷心了! 轻轻的把每棵卷心菜按了个遍，得出一个结论，有的卷得较实、比较硬。有的心儿还软软的，凑近些似乎能听见它生长的声音，生命，真奇妙啊！</p> <p>那一日，上街顺便买了些菜，有我喜欢吃的牛心包(如同心形的卷心菜)带了两棵回家，我最喜欢的做法是: 手撕酸辣卷心菜，酸辣开胃，就着菜汤就可以吃一碗饭。两棵卷心菜沒有吃完，婆婆告诉我，以后不要买卷心菜，菜园里的已经可以吃了，啊哈，婆婆这是守得云开见明月啊，这么久的坚持、辛苦侍弄没有白费呦！</p> <p>当自家菜园里的卷心菜终于可以端上餐桌了，当然得迫不及待的尝尝鲜喽！但是，据我吃货的经验偷偷告诉你: 这卷心菜，由于生长的时间太长，老费牙了! 家里老人爱吃烂乎的，沒事，咱烧的是土灶，多煮会儿总会煮软吧! 事实证明我还是太天真了，因为等烧完了两灶柴火，这个″铁嘴钢牙″的卷心菜仅仅是能咬得动而已，这是跟我杠上了嘛，简直是😠这家伙，膳食纤维也太厉害了! </p><p>用我最喜欢的做法来烹饪，结果炒出来某人只要卷心菜汤泡饭吃，卷心菜谢绝入口，这是，被赤裸裸的嫌弃了? 心里有一丝丝的难过，真滴， 有这么难吃吗，你不是说我做的啥菜都好吃吗?(原来都是骗人的......)挟了片菜梗放进口中，味道没变，就是嚼不烂，太费腮帮子了，这大概是不爱吃的原因了。</p><p><br></p> <p>愁啊愁! 婆婆辛苦种出来的健康放心菜，难道要扔掉了吗，不! 作为一名资深吃货，绝不允许这种浪费好食材的事情发生，且等我想个法子出来，让它凤凰涅磐，荣耀归来! 敬请期待❤</p><p>大家有什么好点子，欢迎交流学习。</p>