🍃🌷 唯有爱和美食不可辜负 🌷🍃


炎热的夏天和冰激凌总是绝配!2020的夏天到了,你想吃冰激凌吗?哈哈,在家躺着吃冰激凌真是太爽了,整个人的心情都会变好呀!但若是你正在减肥,还是要管住你的嘴,不能太放肆了!不过,偶尔吃一下或招待客人同时享用一下,满足你那经不住诱惑的味蕾还是可以的。从现在起,我再也不需到外面买了,在家自制五种口味的冰激凌,口感细腻,入口即化,没有一点冰渣,秒杀哈根达斯,真的一点不比外面卖的差噢!

五种口味:芒果味、火龙果味、抹茶红豆味、蓝莓味、奥利奥味。不管哪种口味,只要咬上一口,它们都以其清凉冰爽、入口即化、快乐甜蜜的感受,使你深陷其中,欲罢不能!

用网红冰激凌杯加上盖子,存入冰箱冷冻,慢慢吃呀!

💠 准备材料

蛋黄🍝6个;纯牛奶🥛200g;淡奶油600g;白砂糖60g+60g;柠檬🍋汁少许;水仙芒果🥭1个;红心火龙果1个;抹茶粉5g;蜜红豆、蓝莓果酱、奥利奥碎适量。

💠 操作步骤:

1️⃣ 1个水仙芒果、1个红心火龙果,取芒果肉430g、火龙果肉350g;分别倒入料理机打成芒果泥和火龙果泥;再分别倒入不粘锅内,分别用中小火煮开,并不停地搅拌,熬成390g芒果酱和308g火龙果酱,分别倒入玻璃容器放凉备用;

2️⃣ 6个蛋黄,滴几滴柠檬汁去腥,加入60g白砂糖,电动打蛋器低速打发到蛋黄液蓬松,颜色发白即可;

3️⃣ 200g纯牛奶倒入不粘锅中,开火加热至锅边起泡转小火,倒入蛋黄液,一边倒一边快速搅拌成细腻粘稠的蛋黄糊状关火,放凉备用;

4️⃣ 600g淡奶油(事先需冷藏8~12个小时)加入60g白砂糖、几滴柠檬汁,用电动打蛋器,低速打发至有明显纹路,提起打蛋头时有小尖尖( 7分打发);

5️⃣ 将放凉后的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中,搅打均匀;

6️⃣ 分别加入芒果酱、火龙果酱、抹茶粉、蓝莓酱和奥利奥碎屑,用电动打蛋器稍加搅打,搅打均匀后倒入保鲜盒或倒入冰激凌容器中,震出空气,放入冰箱冷冻6小时,美味的冰激凌就做好啦!