在家自制冰激凌 爽爆整个大夏天

大漠孤烟

🍃🌷 唯有爱和美食不可辜负 🌷🍃

炎热的夏天和冰激凌总是绝配！2020的夏天到了，你想吃冰激凌吗？哈哈，在家躺着吃冰激凌真是太爽了，整个人的心情都会变好呀！但若是你正在减肥，还是要管住你的嘴，不能太放肆了！不过，偶尔吃一下或招待客人同时享用一下，满足你那经不住诱惑的味蕾还是可以的。从现在起，我再也不需到外面买了，在家自制五种口味的冰激凌，口感细腻，入口即化，没有一点冰渣，秒杀哈根达斯，真的一点不比外面卖的差噢！

五种口味：芒果味、火龙果味、抹茶红豆味、蓝莓味、奥利奥味。不管哪种口味，只要咬上一口，它们都以其清凉冰爽、入口即化、快乐甜蜜的感受，使你深陷其中，欲罢不能！

用网红冰激凌杯加上盖子，存入冰箱冷冻，慢慢吃呀！

💠 准备材料：

蛋黄🍝6个；纯牛奶🥛200g；淡奶油600g；白砂糖60g+60g；柠檬🍋汁少许；水仙芒果🥭1个；红心火龙果1个；抹茶粉5g；蜜红豆、蓝莓果酱、奥利奥碎适量。

💠 操作步骤：

1️⃣ 1个水仙芒果、1个红心火龙果，取芒果肉430g、火龙果肉350g；分别倒入料理机打成芒果泥和火龙果泥；再分别倒入不粘锅内，分别用中小火煮开，并不停地搅拌，熬成390g芒果酱和308g火龙果酱，分别倒入玻璃容器放凉备用；

2️⃣ 6个蛋黄，滴几滴柠檬汁去腥，加入60g白砂糖，电动打蛋器低速打发到蛋黄液蓬松，颜色发白即可；

3️⃣ 200g纯牛奶倒入不粘锅中，开火加热至锅边起泡转小火，倒入蛋黄液，一边倒一边快速搅拌成细腻粘稠的蛋黄糊状关火，放凉备用；

4️⃣ 600g淡奶油（事先需冷藏8～12个小时）加入60g白砂糖、几滴柠檬汁，用电动打蛋器，低速打发至有明显纹路，提起打蛋头时有小尖尖（ 7分打发）；

5️⃣ 将放凉后的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油中，搅打均匀；

6️⃣ 分别加入芒果酱、火龙果酱、抹茶粉、蓝莓酱和奥利奥碎屑，用电动打蛋器稍加搅打，搅打均匀后倒入保鲜盒或倒入冰激凌容器中，震出空气，放入冰箱冷冻6小时，美味的冰激凌就做好啦！